Frizzantino Bianco Dolce - vin blanc pétillant doux italien (Emilie Romagne) 150cl

  • Frizzantino bianco

  • Millésime

    • Non millésimé

  • Pourcentage d'alcool

    • 7,5%

  • Potentiel de garde

    • 2 ans

  • Contenance

    • 150cl

9,80 € TTC

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie
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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Vinothèque à Mons

Medici Ermete

Produit par la maison Medici Ermete, le Frizzantino Bianco Dolce est un vin blanc mousseux doux d'Emilie-Romagne. Avec sa fraîcheur et ses caractéristiques fruitées, il ravira les amateurs de pétillant léger et sucré.

  • Type Type

    • Vin pétillant

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Emilie Romagne

  • Cépage Cépage

    • Raisins blanc d'Emilie-Romagne

  • Appellation Appellation

    • Emilia Dolce IGT

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 7°- 9°

En savoir plus

Origines et vinification du Frizzantino Bianco

Ce vin italien, dont le premier millésime date de 2012, est classé Emilia IGT. Il est le savoureux résultat du mariage de différents cépages blancs d'Emilie-Romagne, élevés dans la province de Reggio Emilia. La région Emilia Romagna est une zone viticole riche, prolifique et très ancienne, puisque les premiers vins y furent produits au VIIème siècle avant J.-C. C'est dans ce terroir mythique, au cœur des hautes plaines, que sont cultivées les vignes de Medici Ermete, avec un système de cordon éperonné, dans un sol argileux très fertile et à la faveur d'un climat continental idéal.

Les vendanges ont lieu lorsque les grappes ont atteint leur pleine maturité. Les raisins sont récoltés manuellement et méticuleusement sélectionnés. La méthode utilisée est la vinification traditionnelle en blanc, avec double fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. La prise de bulles a lieu lors de la seconde fermentation en autoclave, avec la méthode Martinotti (ou Charmat). Le Frizzantino Bianco Dolce est ensuite mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est de couleur jaune paille clair, avec un perlage fin.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est agréable et fruité, avec des notes de pommes bien mûres.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le vin est doux et fruité, avec un bel équilibre entre acidité et saveurs sucrées. Une belle fraîcheur conduit à une finale vive et persistante.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie

Le producteur recommande de déguster ce vin italien en apéritif, ou avec des plats légers, ou encore avec des desserts fruités.

Idée de plat : salade de fruits d'été (pastèque, melon, fraises, pêche).

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