Liquore con Fragoline e Grappa Zia Mina - liqueur italienne aux fraises à la grappa (Piémont) 75cl

  • Liquore al Fragoline con grappa Zia Mina

  • Millésime

    • Non millésimé

  • Pourcentage d'alcool

    • 30%

  • Contenance

    • 70cl

20,69 € TTC

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Digestif Accompagnement - Digestif
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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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  • Vinothèque à Mons

Francoli

C'est entre technologies modernes et valeurs traditionnelles que la famille Francoli produit la Liquore con Fragoline e Grappa. Cette liqueur italienne à la fraise est un appel à déguster le goût du passé après un repas familial.

  • Type Type

    • Liqueur

  • Région Région

    • Piémont

  • Cépage Cépage

    • Raisins du Pièmont

  • Température de service Température de service

    • 8°-18°

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Origines et vinification de la Liquore con Fragoline e Grappa Zia Mina

En 1875, la famille Francoli a quitté sa ville natale de Valchiavenna en Lombardie pour créer une distillerie à Ghemme dans le Piémont. Depuis, les générations perpétuent les traditions familiales dans une démarche écologique : Francoli est la première distillerie italienne "zéro impact", et possède une partie de forêt au Costa Rica et dans le parc du Tessin. Sa ligne de liqueurs à la grappa porte le nom de la sœur des cinq fondateurs, Tante Mina : la recette de Zia Mina reflètent les petits bonheurs simples d'antan.

La liqueur est obtenue par distillation de marc frais, issu de cépages typiques du Piémont élevés sur les flancs de la colline Novaresi. Pour donner naissance à la Liquore con Fragoline, elle est mélangée à de l'alcool et une infusion de fraises des bois, avec ajout de fruits dans la bouteille. Les recettes de Tante Mina donnent une importance au rôle de la grappa dans une liqueur : elle leur apporte des arômes et des caractéristiques uniques. Sur la bouteille qui est un hommage à Zia Mina, on peut voir un de ses proverbes : "les meilleures fraises se cachent sous les feuilles. En les ramassant, faites attention à ne pas réveiller un hérisson !".

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La couleur est rouge vif, telle une fraise mûre, avec quelques fruits en suspension.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est fortement fruité, avec des notes intenses et persistantes de fraise.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le goût est doux et très fruité, avec une note perceptible de grappa. Une liqueur aux saveurs de confiture de grand-mère, mais avec 30% vol. d'alcool...

Accords mets / vins

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Digestif Accompagnement - Digestif

La liqueur de Zia Mina se savoure en apéritif avec du des bulles, en dessert avec une boule de sorbet ou en digestif, après un repas copieux.

Idée de dégustation : verser dans un verre en forme de tulipe, et ajouter des fraises fraîches.

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