Chianti Classico

Eén enkele druivensoort, een piepklein Toscaans dorp en een onverbiddelijke regel: vijf jaar wachten voor er ook maar één druppel verkocht mag worden. Ontdek de bewust gekozen — en soms verrassende — beperkingen die van sangiovese een legende maken. Van het lastenboek (het strikte reglement dat elke producent moet volgen) dat zelfs de kleur van de fles vastlegt, tot de onzichtbare kost van al die jaren wachten die op de prijs weegt: alles wat de Brunello di Montalcino verklaart, in alle transparantie.

Ontdek Primitivo di Manduria, een grote rode wijn uit Apulië, geliefd om zijn rijkdom, aroma’s van rijp fruit en zijn genereuze karakter. Een emblematische druivensoort om te leren kennen, te proeven en perfect te combineren met de juiste gerechten.

Pizza is een van de meest geliefde Italiaanse gerechten ter wereld, maar de juiste Italiaanse wijn erbij kiezen kan een eenvoudige maaltijd omtoveren tot een echte degustatie-ervaring. De beste wijn-pizza combinatie hangt vooral af van de garnituur: tomaat, mozzarella, charcuterie, champignons, gegrilde groenten of krachtigere kazen. Het doel is een wijn te vinden die het smaakvolle karakter van de pizza respecteert, zonder de smaken te overheersen.

Barolo is een van de meest emblematische appellaties van de Italiaanse wijnwereld. Deze wijn wordt in Piemonte gemaakt van de Nebbiolo-druif en staat bekend om zijn stevige structuur, uitgesproken tannines, aromatische complexiteit en mooie bewaarpotentieel. Achter deze grote appellatie gaan echter heel verschillende stijlen schuil. Sommige Barolo’s tonen een meer traditionele visie: krachtiger, strenger en steviger opgebouwd. Andere brengen een modernere interpretatie, met meer finesse en elegantie.