Bubbels

Of het nu is om te proosten met vrienden, bij grote recepties, of gewoon voor plezier, ontdek de beste Italiaanse mousserende wijnen en laat ze uw smaakpapillen prikkelen! We bieden een breed scala aan bubbels in onze wijnwinkel!

Italiaanse mousserende wijnen : kleine bubbels en grootse verfijning!

Als we het hebben over "mousserend", denken we meteen aan Champagne ... Maar er zijn ook heerlijke mousserende wijnen, misschien zelfs nog beter, te vinden in het land van de wijn: Italiaanse mousserende wijnen zijn de oudste mousserende wijnen ter wereld. Italvin neemt je mee op ontdekkingsreis naar hun oorsprong, de tradities die ermee gepaard gaan, en de belangrijkste mousserende wijnen van Italië. Van Lambrusco tot Prosecco, Asti en Franciacorta, betreed de wereld van de zonnige bubbels!

Geschiedenis van mousserende wijn in Italië

Italië is 's werelds grootste producent van mousserende wijnen. Officieel werd de eerste Italiaanse mousserende wijn (spumante) in 1865 in Piemonte gemaakt door Carlo Gancia met de Moscato-druif. Maar het lijkt erop dat Italiaanse mousserende wijnen al veel langer bestaan: veel oude dichters prijzen mousserende wijnen. In eerste instantie werd het maken ervan overgelaten aan spontane fermentatie, maar later werden Romeinse technieken ontdekt, zoals het toevoegen van hars of honing om de bubbels te bevorderen. Vervolgens werd de wijn bewaard in amforen in ijskoud water om de fermentatie te vertragen. Tegenwoordig worden twee methoden gebruikt: de traditionele methode (metodo classico) en de Charmat-methode (oorspronkelijk uitgevonden door Martinotti in 1897).

De verschillende Italiaanse mousserende wijnen

Het land van de wijn barst van de sprankelende juweeltjes. De vier belangrijkste Italiaanse mousserende wijnen zijn Prosecco, Lambrusco, Franciacorta en Asti.

Met 500 miljoen flessen die jaarlijks worden geconsumeerd, is Prosecco wereldwijd de meest verkochte Italiaanse wijn in alle categorieën. Het werd in 1868 gecreëerd door Carpené Malvoti en wordt vandaag de dag geproduceerd in twee regio's, Friuli en Veneto. Het dankt zijn naam aan het dorp Prosecco en is sinds 2009 beschermd door de DOC-status. Het moet minimaal 85% Glera bevatten, een inheemse witte druivensoort. Deze Italiaanse mousserende wijn is beroemd geworden dankzij de Spritz-cocktail, maar vooral dankzij de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Met 12 miljoen liter die jaarlijks wereldwijd wordt verkocht, valt de Lambrusco op door zijn veelzijdigheid en de verschillende varianten: licht, zoet of droog, rosé of rood, er is voor elk wat wils! Het was al populair bij de Etrusken en later bij de koningen. Het werd lange tijd verwaarloosd, maar sinds de erkenning in 1970 en de productie met de Charmat-methode heeft de Lambrusco aan kwaliteit en bekendheid gewonnen. Het wordt voornamelijk geproduceerd in Emilia-Romagna en profiteert van de koude winters in de Po-vlakte.

De Franciacorta wordt geproduceerd in de regio Lombardije, aan de oevers van het Iseomeer, nabij Milaan. Het is ook een zeer oude mousserende wijn, die dateert uit de oudheid, maar lang werd verwaarloosd vanwege de bittere smaak, bleekheid en slechte smaak. Maar in 1961 hadden Guido Berlucchi en Franco Ziliani het briljante idee om Pinot Noir toe te voegen aan de oorspronkelijke Chardonnay. Franciacorta heeft zo zijn adelbrieven verdiend en wordt steeds meer gewaardeerd over de hele wereld.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd in de provincies Asti en Alba, in het zuidoosten van Piemonte, en is zeker de bekendste. Het werd in 1870 gecreëerd door Carlo Gancia en heeft sinds 1977 de DOCG-status van Asti Spumante. Het is geliefd bij liefhebbers van zoete en lichte mousserende wijnen. Het is gemaakt van de Moscato Bianco-druif (witte muskaat) en wordt geproduceerd volgens de Martinotti-methode. Met zijn fijne bubbels is Asti een symbool van verfijning. Het heeft een laag alcoholpercentage en is vaak fruitig.

Wil je meer weten over Italiaanse mousserende wijnen?

Heb je advies en informatie nodig bij het kiezen van jouw mousserende wijn? Je kunt telefonisch contact met ons opnemen of ons online formulier invullen. Je bent ook van harte welkom in onze wijnwinkel in Mons.

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen