Chianti Classico
Dompel je onder in betoverende Toscane van Chianti! Groene wijngaarden, middeleeuwse kastelen en culinaire lekkernijen wachten op je. Duik in de geschiedenis en smaken van deze legendarische streek!
-
Villa Antinori Chianti Classico Riserva - Italiaanse rode wijn (Toscane)
23,73 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
- Begeleiding Eend
-
Pèppoli Chianti Classico Antinori 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
18,55 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
- Begeleiding Lamsvlees
-
Badia a Passignano Chianti Classico 2019 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
39,98 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Wit vlees
- Begeleiding Risotto's
-
Chianti Classico BIO 2020 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
19,59 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
- Begeleiding Pasta
-
Fiasco Chianti 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
9,06 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wit vlees
- Begeleiding Charcuterie
-
Grappa Tignanello - Italiaanse witte grappa (Toscane)
41,85 €- Begeleiding Nagerechten of desserts
- Begeleiding Digestief
-
Montegiachi Chianti Classico Riserva 2019 - vin rouge italien (Toscane)
19,65 €- Begeleiding Wild
- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Eend
-
Vin Santo del Chianti 2015 - Italiaanse dessertwijn (Toscane)
20,93 €- Begeleiding Nagerechten of desserts
- Begeleiding Digestief
-
Tignanello - Italiaanse rode wijn (Toscane)
- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
-
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
35,67 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
-
Chianti Classico 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
12,84 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
-
Chianti Colli Senesi - Italiaanse rode wijn (Toscane)
9,12 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Lamsvlees
-
Chianti Governo 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
10,26 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Vegetarische gerechten
-
Sassello Chianti Classico Grand Selezione BIO 2017 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
45,42 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
Toscane en de beroemde Chianti
Iedereen heeft deze naam wel eens gehoord, zelfs mensen die niets van wijnkunde weten! En toch is Chianti de meest beroemde rode wijn van Italië. Maar het is een groene streek in Toscane, vol charme en geschiedenis, met een prachtig cultureel en culinair erfgoed. Als u tot degenen behoort die totaal onbekend zijn met de druiven, landschappen en gastronomie van Chianti, dan zijn wij er voor u! Volg de gids!
Het Chianti-gebied
Chianti is een landelijk gebied in Toscane, tussen Florence en Siena. Bestaande uit heuvels en bergen, is het een zeer groen deel van Italië. Sinds de 13e eeuw worden olijfbomen hier gecombineerd met wijngaarden in een kleiachtige bodem en onder een mediterraan klimaat, perfect voor druiven. Met een rijke geschiedenis heeft de streek een uitzonderlijk erfgoed: versterkte kastelen, middeleeuwse gebouwen en romaanse kerken vormen de architectuur. De gastronomie van Chianti is ook zeer gevarieerd, met een eenvoudige keuken die gekenmerkt wordt door tradities, zoals bijvoorbeeld de Bistecca alla Fiorentina (biefstuk op Florentijnse wijze, een stuk rundvlees dat wordt opgevoed in Chianti).
Maar het belangrijkste erfgoed uit het verleden is zonder twijfel de 7000 hectare aan wijngaarden, waar inheemse druivensoorten samenleven met geïmporteerde variëteiten... Chianti is een zeer bekende Toscaanse wijn, die al eeuwenlang beroemd is vanwege zijn organoleptische kwaliteiten, maar ook vanwege de Fiasco, een met stro bedekte fles. De benaming Chianti Classico werd in 1932 gecreëerd en sindsdien is het symbool van de streek, de Gallo Nero (zwarte haan), verplicht op de flessen Chianti.
De Chianti-wijnen
De wijnen uit dit wijngebied hebben in 1967 de DOC-aanduiding gekregen. Deze werd vervolgens "gepromoveerd" tot DOCG: Chianti DOCG in 1984 en Chianti Classico DOCG in 1996. Om deze laatste te verkrijgen, moet Chianti Classico verplicht voor 80% uit Sangiovese bestaan. Ze kunnen worden aangevuld met maximaal 6% andere inheemse druivensoorten, zoals Canaiolo, Malvasia del Chianti of Trebbiano Toscano.