Barbecue

In de categorie Barbecue vindt u een selectie Italiaanse wijnen die uitgekozen zijn om vlees van de grill, zomerse maaltijden en gezellige tafels met veel volk te begeleiden. Rood vlees, brochettes, worst, gemarineerd gevogelte, vis of gegrilde groenten: elk gerecht vraagt een passende wijn, die overweg kan met de bereiding op het vuur zonder de maaltijd zwaar te maken.

Bij een barbecue zoekt u vooral expressieve, frisse wijnen die makkelijk te delen zijn. Een fruitige en gestructureerde Italiaanse rode wijn is ideaal bij gegrild vlees, terwijl een Italiaanse rosé frisheid brengt bij brochettes, salades en lichtere bereidingen. Italiaanse witte wijnen passen dan weer uitstekend bij vis, gevogelte, gegrilde groenten of marinades met kruiden.

Een wijn afgestemd op het soort vlees

Voor een geslaagde combinatie van wijn en barbecue houdt u rekening met de bereiding, de marinade en de intensiteit van het gerecht. Een gegrilde ribstuk vraagt niet dezelfde wijn als vis met citroen, mediterrane groenten of kippenbrochettes.

Bij rood vlees kiest u het best een Italiaanse rode wijn voor de barbecue met fruit, body en goed geïntegreerde tannines. Tannines geven structuur aan een rode wijn en sluiten mooi aan bij de textuur van gegrild vlees.

Bij gevogelte, weinig gekruide worsten, gegrilde groenten of zomerse gerechten is een Italiaanse rosé of een soepele rode wijn, licht gekoeld geserveerd, vaak aangenamer. Bij vis, scampi of citroenmarinades brengt een levendige en aromatische Italiaanse witte wijn de nodige frisheid.

Wijnen voor elk gerecht van de grill

Italiaanse wijnen bij gegrilde gerechten laten u afwisselen naargelang de maaltijd. Een rode wijn uit Zuid-Italië, een Montepulciano, een Barbera of een Sangiovese begeleidt vlees en gullere sauzen. Een Italiaanse rosé doet het uitstekend bij gemengde maaltijden, waar wit vlees, groenten, salades en antipasti samenkomen.

Voor een lichtere barbecue zijn Italiaanse witte wijnen op basis van Vermentino, Pecorino, Ribolla Gialla, Pinot Grigio of Garganega een prima keuze. Hun frisheid brengt delicate grillbereidingen in evenwicht en maakt de maaltijd verteerbaarder.

Tips om te serveren

Vermijd bij een barbecue om rode wijnen te warm te schenken. Een fruitige Italiaanse rode wijn mag licht gekoeld worden, rond 15 tot 16 °C, zeker in de zomer. Witte wijnen, rosés en Italiaanse bubbels serveert u frisser, doorgaans rond 8 tot 10 °C.

Is de maaltijd gevarieerd? Zet dan het best meerdere stijlen op tafel: een rode wijn voor het vlees, een rosé voor de veelzijdigheid en een witte wijn voor vis, gevogelte of groenten.

Waarom kiezen voor onze selectie Barbecue?

Onze selectie Barbecue helpt u vlot de ideale Italiaanse wijn bij een barbecue te vinden. Fruitige rode wijnen, frisse rosés, aromatische witte wijnen of steviger gestructureerde cuvées: elke fles is gekozen om gegrilde gerechten te begeleiden met evenwicht, smaak en gezelligheid.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen