Branciforti Rosato 2023 - Italiaanse roséwijn (Sicilië) 75cl

Jaar van productie
- 2023
Alcoholpercentage
- 12,5%
Bewaarpotentieel
- 2 jaar
Inhoud
- 75cl

7,53 € incl. btw

9,11 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Pizza's
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Aziatische gerechten
Begeleiding Vis
Begeleiding Barbecue

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Firriato

Het is op de heuvelachtige gronden van de provincie Trapani dat het huis Firriato de Branciforti Rosato produceert, een uiterst fruitige en verfijnde Siciliaanse rosé die men geniet tijdens een prachtige zonsondergang na een warme dag.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rosé
Regio
- Sicilië
Druivensoort
- Merlot
- Nero d'Avola
Appellatie
- Terre Siciliane IGT
Serveertemperatuur
- 10°- 12°

Meer informatie

Cultuur en vinificatie van Branciforti Rosato

Deze Italiaanse wijn van het huis Firriato is het resultaat van een slimme mix van twee Siciliaanse druivensoorten: Nero d'Avola en Merlot. Met een Guyot-snoeisysteem groeien de wijnstokken als een cordon op een bodem van klei en kalksteen, op hoogtes tussen 250 en 400 meter. Deze Siciliaanse rosé is van ongelooflijke kwaliteit en heeft de classificatie IGT Terre Siciliane (Typische Geografische Aanduiding van Siciliaanse Terre siciliane). Deze classificatie, vergelijkbaar met de Franse IGP, garandeert de oorsprong en kwaliteit van Siciliaanse wijnen.

De druiven worden met de hand geoogst, maar in twee verschillende periodes: de Nero d'Avola wordt eind augustus geoogst, terwijl de Merlot eind september wordt geoogst. Ze behouden hun schil tijdens een koude maceratie van 3 tot 4 uur en worden vervolgens voorzichtig geperst, met een maximale sapextractie van 60%. Daarna fermenteren de druiven gedurende 20 dagen bij een temperatuur van 16°C. Ten slotte rijpt de wijn 1 maand in barriques voordat hij nog eens 1 maand rijpt in de fles.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens, diep roze.
Aan de neus

Het boeket is elegant fruitig, met tonen van rode pruim, tamarinde, granaatappel, watermeloen, aardbei en framboos. Daarbij komen subtiele bloemige nuances van viooltjes, geranium, roos, freesia en cyclaam.
In de mond

De aanzet is intens en omhullend, gevolgd door verbluffende frisheid en zachtheid die leiden naar een prachtig delicate afdronk. De perfecte balans tussen de kracht van de Nero d'Avola en de specerijen van de Merlot.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Pizza's
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Aziatische gerechten
Begeleiding Vis
Begeleiding Barbecue

Hoewel het zeer gewaardeerd wordt als aperitief tijdens een avondje op het strand, is de Branciforti Rosato ideaal om te combineren met koude visvoorgerechten, gegrilde gevogelte, pizza's en Japanse gerechten.

Gerechtidee: Sfincione met ansjovis (een karakteristieke pizza uit de provincie Palermo).

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven