Pizza-avond

In de categorie Pizza-avond vindt u Italiaanse wijnen die gekozen zijn om dat eenvoudige, gulle en door en door gezellige moment te begeleiden: een pizza die u samen deelt. Het doel is hier niet om de combinatie ingewikkeld te maken, maar om flessen te vinden die de geest van de pizza respecteren: een goed gebakken bodem, een smakelijk beleg, frisheid, plezier en een wijn die zin geeft in nog een stuk.

Of u ze nu zelf thuis maakt, bij een goede pizzaiolo bestelt of midden op tafel zet onder vrienden: pizza vraagt om toegankelijke, verteerbare en goed uitgebalanceerde wijnen. Een Italiaanse wijn bij pizza moet de tomaat, de kaas, de olijfolie, de groenten, de paddenstoelen of de charcuterie begeleiden zonder alle aandacht op te eisen.

Pizza-avond: Italiaanse wijnen voor een gezellige tafel

Een pizza-avond is zelden een strak afgelijnde maaltijd. U deelt verschillende smaken, snijdt stukken, proeft een Margherita, een witte pizza, een pizza met groenten en nog een gullere met Italiaanse charcuterie. De wijn moet dus veelzijdig blijven.

Daarom zijn Italiaanse wijnen bij pizza het best fris, fruitig, soepel en verteerbaar. Te zware of te houtrijke rode wijnen zijn niet altijd de beste keuze. Ook een gulle pizza blijft directe keuken: u hebt een wijn nodig die het plezier van het gerecht ondersteunt, niet een wijn die het platwalst.

Deze selectie kiest dus voor flessen die makkelijk te delen zijn, maar serieus in hun evenwicht: fruitige Italiaanse rode wijnen, levendige witte wijnen, smaakvolle rosés en enkele Italiaanse bubbels die perfect zijn om de avond te openen.

Tomaat, mozzarella, basilicum: de klassieke combinatie

De basis van tomaat en mozzarella blijft een van de belangrijkste combinaties om te begrijpen. De tomaat brengt zuren, de mozzarella zachtheid en smeuïgheid, de basilicum een aromatische toets. Bij dit type pizza, zoals een pizza Margherita, werkt een frisse en fruitige Italiaanse rode wijn uitstekend.

Een wijn op basis van Sangiovese, Barbera of Montepulciano brengt precies genoeg fruit en levendigheid. De zuurgraad van de wijn — zijn natuurlijke frisheid — antwoordt op die van de tomaat en houdt het geheel in evenwicht.

Een Italiaanse rosé is eveneens een mooie optie, zeker bij een lichte, weinig belegde pizza en een ontspannen maaltijd.

Wanneer de pizza gulle vormen aanneemt

Zodra het beleg rijker wordt, mag de wijn wat meer body krijgen. Een pizza met Italiaanse charcuterie, salami, pancetta, speck of rauwe ham vraagt een wijn die opgewassen is tegen het vet, het zout en soms een gerookte toets.

In dat geval is een Italiaanse rode wijn bij pizza met fruit, mooie frisheid en een gematigde structuur meestal ideaal. Vermijd te stevige tannines. Tannines geven structuur aan een rode wijn, maar als ze te aanwezig zijn, wordt de combinatie harder, zeker in gezelschap van het zout van charcuterie.

Bij pizza's met kaas ligt het evenwicht anders. Kaas brengt vet en smeuïgheid. Een frisse Italiaanse witte wijn, een gestructureerde rosé of een soepele rode wijn doen het hier prima. Belangrijk is dat u lichtheid bewaart, zodat de maaltijd niet te zwaar wordt.

Witte pizza, groenten en Italiaanse bubbels

Witte pizza's, zonder tomatenbasis, openen de deur naar andere combinaties. Bij ricotta, mozzarella, paddenstoelen, courgette, artisjok of gegrilde groenten worden Italiaanse witte wijnen heel interessant.

Een Vermentino, Ribolla Gialla, Pecorino, Pinot Grigio of Garganega brengt frisheid en past mooi bij plantaardig of romig beleg. Bij een pizza met mediterrane groenten zorgt een frisse Italiaanse rosé eveneens voor een heel natuurlijke combinatie.

Ook bubbels horen hier thuis. Een droge, frisse Italiaanse prosecco begeleidt uitstekend een eenvoudige pizza, een focaccia, een lichte Margherita of een pizza die in aperitiefsfeer geserveerd wordt. De bubbels verfrissen het gehemelte en maken het moment nog gezelliger.

Hoe kiest u zonder de bal mis te slaan?

Bij een eenvoudige tomatenpizza kiest u een fruitige Italiaanse rode wijn of een frisse rosé. Bij een witte pizza, een pizza met groenten of zachte kazen denkt u aan Italiaanse witte wijnen of bubbels. Bij een gullere pizza met charcuterie gaat u voor een soepele, expressieve rode wijn die niet te tanninerijk is.

Ook de serveertemperatuur telt. Een rode wijn die te warm geschonken wordt, kan zwaar overkomen bij pizza. Serveer fruitige rode wijnen dus licht gekoeld, rond 15 tot 16 °C. Witte wijnen, rosés en Italiaanse bubbels drinkt u frisser, doorgaans rond 8 tot 10 °C.

Een selectie om te delen

Onze selectie Pizza-avond is bedoeld voor wie snel een goede fles wil kiezen zonder van de maaltijd een ingewikkelde degustatie te maken. U vindt er Italiaanse wijnen bij pizza die passen bij de klassiekste recepten én bij de gullere varianten.

Frisse rode wijnen, aromatische witte wijnen, uitgebalanceerde rosés of Italiaanse bubbels: elke fles is gekozen om een pizza op een natuurlijke, smaakvolle en gezellige manier te begeleiden.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen