Barbaresco 2021 - Italiaanse rode wijn (Piemonte)

- 2021
- 13,5%
- 75cl
- Stille wijn
- 10-15 jaar

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Nebbiolo 100%
Regio
- Piemonte
Appellatie
- Barbaresco DOCG
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Nu beschikbaar

32,85 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voor België, nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voor Frankrijk, klik hier om de verzendtarieven te bekijken

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Prunotto / Antinori

Geproduceerd door Antinori op het prestigieuze domein Prunotto, onthult deze Italiaanse rode wijn van 100 % Nebbiolo de pure elegantie van de Barbaresco DOCG. Verfijnd, floraal en harmonieus, belichaamt hij de finesse van Piemonte. Na een rijping op eiken vaten biedt hij een fluwelige, gestructureerde en lange afdronk. Een uitzonderlijke cru, ideaal voor liefhebbers van raszuivere en delicate Italiaanse wijnen. Een sensorische reis door de heuvels van Alba.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Nebbiolo 100%
Regio
- Piemonte
Appellatie
- Barbaresco DOCG
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is vrij intens robijnrood.
Aan de neus

Het boeket is complex, met aroma's van wilde bessen, rood fruit, specerijen en zeer aromatische mediterrane kruiden.
In de mond

Bij het proeven is de aanzet fluweelzacht en vol, met elegante en evenwichtige tannines. De rijping in vaten van verschillende capaciteiten heeft geresulteerd in een zachte en harmonieuze wijn. De afdronk is aangenaam en lang.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Wild

Pasta

Lamsvlees

Barbaresco gaat uitstekend samen met rood vlees, wild, gerijpte kazen en pasta.

Gerechtidee: Agnolotti (typisch Piemontees gerecht).

Meer info

Cultuur en vinificatie van de Barbaresco

Het domein werd opgericht in 1923 door Alfredo Prunotto en werd in 1989 gekocht door Antinori. De wijngaarden bevinden zich in de vlaktes van Alba, in de regio's Treiso en Neive, een wijngebied met een rijke historische en culturele traditie. Barbaresco is samengesteld uit Nebbiolo, een inheemse druivensoort van Piemonte. De wijnstokken groeien in bodems die ongeveer 10 miljoen jaar oud zijn en bekend staan als "fossiele mergel van Sainte-Agathe," rijk aan zink, mangaan en boor. Het klimaat in 2019 was variabel: milde winters werden gevolgd door koude en regenachtige lente, wat de opbrengst beperkte. De zomerse temperaturen en regelmatig snoeien zorgden ervoor dat de druiven en hun kwaliteit behouden bleven.

De oogst vond plaats van 13 tot 19 oktober. De zorgvuldig geselecteerde druiven werden ontdaan van hun steeltjes en zacht geperst. De alcoholische gisting met maceratie op de schillen duurde 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 30°C. De malolactische gisting was voltooid voor het einde van de winter. De rijping van 12 maanden vond plaats in Franse eikenhouten vaten van verschillende maten: een deel van de wijn in nieuwe vaten en het andere deel in vaten van de tweede passage. Daarna werd het gebotteld en op de markt gebracht.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Andere wijnen van deze producent

Barolo 2020 - Italiaanse rode wijn (Piemonte)

42,46 €
Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

Lamsvlees
Barbaresco gaat uitstekend samen met rood vlees, wild, gerijpte kazen en pasta.

Gerechtidee: Agnolotti (typisch Piemontees gerecht).
Het product zien