Barbaresco 2021 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 10-15 jaar
Inhoud
- 75cl

27,15 € incl. btw

32,85 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild
Begeleiding Pasta
Begeleiding Lamsvlees

In winkelwagen

Dit product is niet meer op voorraad

We nemen contact met u op wanneer dit artikel weer beschikbaar is

Versturen

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Prunotto / Antinori

Geproduceerd door het huis Antinori, is Barbaresco een rustige rode wijn, geclassificeerd als DOCG, en geteeld op het Prunotto-landgoed. Het is een aromatische en zachte Piemontese wijn die de smaakpapillen zal verrukken die op zoek zijn naar elegantie en harmonie.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Nebbiolo 100%
Appellatie
- Barbaresco DOCG
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Cultuur en vinificatie van de Barbaresco

Het domein werd opgericht in 1923 door Alfredo Prunotto en werd in 1989 gekocht door Antinori. De wijngaarden bevinden zich in de vlaktes van Alba, in de regio's Treiso en Neive, een wijngebied met een rijke historische en culturele traditie. Barbaresco is samengesteld uit Nebbiolo, een inheemse druivensoort van Piemonte. De wijnstokken groeien in bodems die ongeveer 10 miljoen jaar oud zijn en bekend staan als "fossiele mergel van Sainte-Agathe," rijk aan zink, mangaan en boor. Het klimaat in 2019 was variabel: milde winters werden gevolgd door koude en regenachtige lente, wat de opbrengst beperkte. De zomerse temperaturen en regelmatig snoeien zorgden ervoor dat de druiven en hun kwaliteit behouden bleven.

De oogst vond plaats van 13 tot 19 oktober. De zorgvuldig geselecteerde druiven werden ontdaan van hun steeltjes en zacht geperst. De alcoholische gisting met maceratie op de schillen duurde 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 30°C. De malolactische gisting was voltooid voor het einde van de winter. De rijping van 12 maanden vond plaats in Franse eikenhouten vaten van verschillende maten: een deel van de wijn in nieuwe vaten en het andere deel in vaten van de tweede passage. Daarna werd het gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is vrij intens robijnrood.
Aan de neus

Het boeket is complex, met aroma's van wilde bessen, rood fruit, specerijen en zeer aromatische mediterrane kruiden.
In de mond

Bij het proeven is de aanzet fluweelzacht en vol, met elegante en evenwichtige tannines. De rijping in vaten van verschillende capaciteiten heeft geresulteerd in een zachte en harmonieuze wijn. De afdronk is aangenaam en lang.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild
Begeleiding Pasta
Begeleiding Lamsvlees

Barbaresco gaat uitstekend samen met rood vlees, wild, gerijpte kazen en pasta.

Gerechtidee: Agnolotti (typisch Piemontees gerecht).

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Accessoires

Barolo 2019 - Italiaanse rode wijn (Piemonte)

33,01 € 39,94 €
- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
- Begeleiding Lamsvlees
In winkelwagenToevoegen