Barolo 2019 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- 2019
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar en ouder
Inhoud
- 75cl

39,94 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild
Begeleiding Lamsvlees

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Prunotto / Antinori

Geproduceerd door het huis Antinori, op het Prunotto-landgoed, is Barolo een rustige rode wijn, geclassificeerd als DOCG, en heeft het vele prijzen gewonnen. Het is een Piemontese wijn met complexe aroma's en elegante smaken.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Nebbiolo 100%
Appellatie
- Barolo DOCG
Rijping op vat
- 18 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Cultuur en vinificatie van Barolo

Overgenomen door het huis Antinori in 1989, werd het landgoed opgericht in 1923 toen Alfredo Prunotto de coöperatieve wijnmakerij van Langhe verwierf, die in 1904 was opgericht. De wijngaarden bevinden zich in de vlaktes van Alba, een regio met een rijke historische, wijnbouw- en culturele traditie. Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo, een inheemse druivensoort uit Piemonte. De wijngaarden groeien in bodems die ongeveer 10 miljoen jaar oud zijn, genaamd "marnes van Sant'Agata," en rijk zijn aan klei, kalksteen en magnesium. Het klimaat in 2018 was gunstig voor de groei en rijping van de druiven: winterse neerslag voorzag het uitgedroogde land van water na het vorige jaar. Na een koele lente bracht het zomerseizoen warmte en zonneschijn voor de druiven.

De oogst vond plaats van 2 tot 10 oktober. De zorgvuldig geselecteerde druiven werden ontsteeld en zachtjes geperst. De alcoholische gisting met schilcontact duurde ongeveer 8 dagen in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks bij 30°C. De malolactische gisting was voltooid voordat de winter eindigde. De veroudering van 18 maanden vond plaats in Franse eiken vaten van verschillende capaciteiten: een deel van de Barolo rijpte in nieuwe vaten en het andere deel in vaten van tweede passage. Na het bottelen zette de wijn zijn rijping voort gedurende 12 maanden voordat hij op de markt werd gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is granaatrood, met lichte robijnrode reflecties.
Aan de neus

De neus is complex, fruitig en bloemig: tonen van rozenblaadjes vermengen zich prettig met aroma's van rood fruit en kruiden.
In de mond

Bij het proeven is de smaak vol en prachtig in balans, dankzij de rijping in vaten. De tannines zijn zacht, zijdeachtig en elegant, en leiden naar een rijke en aanhoudende afdronk.