Barolo 2016 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- 2016
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar en ouder
Inhoud
- 75cl

23,95 € incl. btw

28,98 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Casetta

Het is veel meer dan alleen maar een wijn... Het is DE Italiaanse wijn bij uitstek, het vlaggenschip van de Italiaanse wijnbouw al eeuwenlang. Barolo is majestueus en wordt al eeuwenlang vereerd, en het drukt perfect de toonaangevende druivensoort van Piemonte uit. Het is een complexe en robuuste droge rode wijn die de smaakpapillen van zijn liefhebbers blijft verrukken.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Nebbiolo
Appellatie
- Barolo DOCG
Rijping op vat
- 2 jaar
Serveertemperatuur
- 16°- 20°

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van de Casetta Barolo DOCG

Dit is een oude rode wijn die sinds de 16e eeuw wordt geproduceerd en bekend staat als "de koning der wijnen en de wijn der koningen". De koninklijke familie van het Huis van Savoye zweerde bij dit elixer van hoge kwaliteit, dat tot op de dag van vandaag perfect de belangrijkste druivensoort van Piemonte weerspiegelt waaruit het is gemaakt: Nebbiolo. Bij de oprichting van de DOCG-classificatie in 1980 was het een van de eerste wijnen uit de Barolo-regio die deze kreeg... Alsof de classificatie op de wijn wachtte! Onder andere vereisten voor deze classificatie is een rijping van 24 maanden, waarvan minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten.

De wijngaarden van Casetta bevinden zich in de provincie Cuneo, op heuvels van 300 tot 400 meter hoogte. De wijngaarden groeien onder een continentaal klimaat, in een bodem van Mioceen-Helvetische oorsprong, bestaande uit klei-kalksteen.

Net als de teeltmethoden worden de druiven met de hand geoogst. De druiven worden geplukt tussen 10 en 20 oktober en worden vervolgens snel naar de wijnmakerij gebracht om te worden ontsteeld en geperst. De traditionele rode fermentatie vindt plaats gedurende 10 tot 15 dagen, in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Regelmatige pigeage (onderdompeling van de schillen) wordt uitgevoerd om de extractie van polyfenolische verbindingen te optimaliseren. De Barolo wordt vervolgens overgebracht naar de kelders van de wijnmakerij voor een rijping van 2 jaar in eiken vaten uit Slavonië (een regio in Kroatië). Het voltooit zijn rijping vervolgens nog 6 maanden in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is helder rood met mooie granaatreflecties.
Aan de neus

De geur is intens en licht gekruid, met tonen van rood fruit, verwelkte rozen, drop en ondergroei.
In de mond

Het is in de mond dat de wijn zijn majestueuze karakter toont: hij is perfect in balans en harmonieus, krachtig, met goed aanwezige tannines en een mooie zuurgraad. De smaak is gestructureerd, rijk en aanhoudend.