Vino Nobile di Montepulciano - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl - 2019

Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 5-10 jaar

16,61 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Verpakking

500ml
75cl

Jaar van productie

2019
2020

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Gattavecchi

Geproduceerd in de provincie Siena sinds de 18e eeuw, is Vino Nobile een droge en verfijnde wijn met fruitige en delicate aroma's. Het is een bekroonde Toscaanse wijn die liefhebbers van elegante rode wijn met een zonnig karakter zal verrassen.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 90%, inheemse druiven 10%
Appellatie
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Rijping op vat
- 2 jaar
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Vino Nobile di Montepulciano

Het Gattavecchi-landgoed bevindt zich in de gemeente Argiano, ten zuiden van Montepulciano. Als trotse wijnproducent voor vier generaties werkt het huis in een mix van traditie, innovatie en duurzaamheid. Vino Nobile di Montepulciano, ooit geprezen door dichters en pausen, wordt geproduceerd in het DOCG-gebied van Montepulciano en bestaat uit Toscaanse druivensoorten: 90% Sangiovese en 10% andere variëteiten.

Oogst en vinificatie van Vino Nobile

De wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud en worden geteeld volgens de Guyot- en cordon speronato-methoden, in een bodem van klei en zand met een overvloed aan mariene sedimenten. De meteorologische omstandigheden zijn optimaal voor de rijping van de druiven: gematigde temperatuurschommelingen gedurende het hele jaar en de nabijheid van meren en de Monte Amiata hebben een positieve invloed op het klimaat.

De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt zodra ze de ideale rijpheid hebben bereikt, vervolgens voorzichtig ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28°C, gedurende 16 tot 18 dagen, met langzame maceratie en dagelijkse remontages. De malolactische gisting vindt spontaan plaats in december. Volgens de voorschriften moeten de DOCG-wijnen van Montepulciano minimaal 24 maanden rijpen. Vino Nobile rijpt 24 maanden in Slavonische en Franse eiken vaten en wordt daarna nog 6 tot 8 maanden in de fles bewaard voordat hij wordt verkocht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens granaatrood.
Aan de neus

Het boeket is delicaat, rijk en doordringend, met tonen van rijp zwart fruit zoals pruim.
In de mond

De smaak is verfijnd en complex: de droge, volle aanzet wordt gevolgd door evenwichtige tannines tussen zuurgraad en warmte. De afdronk is zijdezacht en aanhoudend.