Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2018 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
Inhoud
- 75cl

22,68 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild
Begeleiding Eend

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Gattavecchi

Met passie geproduceerd door het huis Gattavecchi in de provincie Siena, is de Riserva dei Padri Serviti een droge, gestructureerde en gedurfde rode wijn met intense aroma's. Meerdere keren bekroond, is het een Toscaanse wijn die synoniem staat voor familiewaarden en kwaliteit.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese
Appellatie
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Rijping op vat
- 30 maanden
Serveertemperatuur
- 18°-20°

Meer informatie

Herkomst en vinificatie van Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Gattavecchi is een wijndomein gelegen ten zuiden van Montepulciano in Toscane. Al meer dan honderd jaar produceert de familie Toscaanse wijnen, met zowel een geest van innovatie als respect voor tradities en het milieu. De Riserva dei Padri Serviti wordt geproduceerd in het gebied dat is geclassificeerd als Vino Nobile di Montepulciano DOCG, en wordt gemaakt van Sangiovese, een oude Toscaanse druivensoort. De wijngaarden, tussen de 20 en 25 jaar oud, bevinden zich in de gebieden Argiano en Ascianello, waar de kleiachtige zandgrond rijk aan mariene sedimenten gunstig is voor de rijping van de druiven. De wijnstokken worden geteeld volgens het Guyot en cordon éperonné-systeem, dankzij ideale meteorologische omstandigheden: matige temperatuurvariaties en de nabijheid van meren en heuvels hebben een positieve invloed op het klimaat.

De oogst vindt plaats zodra de druiven volledige rijpheid hebben bereikt. Ze worden met de hand geselecteerd en geoogst, vervolgens voorzichtig ontsteeld en geperst. De alcoholische fermentatie met langzame maceratie en dagelijkse pomping duurt 16 tot 18 dagen, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28°C. De malolactische fermentatie vindt spontaan plaats in december. Volgens de regelgeving van de appellation moeten de reserve wijnen minimaal 36 maanden rijpen. De Vino Nobile di Montepulciano Riserva rijpt 30 maanden in Slavonische en Franse eiken vaten en vervolgens nog 6 maanden in de fles.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is granaatrood.
Aan de neus

Het boeket is intens, doordringend en gekruid, met duidelijke tonen van vanille en zoethout.
In de mond

De smaak is gestructureerd en rijk: de aanzet is droog en fris, met tonen van donker fruit. De tannineontwikkeling is warm en goed in balans, met een subtiele houttoets. De afdronk is licht peperig en heeft een mooie lengte.