Prosecco voor de feesten: hoe serveer je hem op de juiste manier en waarmee combineer je hem het best?

Wanneer de feestdagen eraan komen, willen we vaak iets openen dat meteen wat licht en elegantie op tafel brengt. Italiaanse Prosecco past daar perfect bij: licht, fris en gezellig – een ideale metgezel voor vrolijke momenten.

Om er ten volle van te genieten, is het wel belangrijk te weten hoe u hem serveert en vooral met welke gerechten hij het best tot zijn recht komt. Hier zijn enkele eenvoudige richtlijnen om deze sprankelende wijn uit Venetië en/of Friulië optimaal te laten schitteren.

Waarom zorgt Prosecco voor zoveel sensatie tijdens de feestdagen?

Prosecco is een mousserende wijn uit het noordoosten van Italië, gemaakt op basis van de Glera-druif. Wat zoveel mensen aanspreekt, is de perfecte balans tussen frisheid, levendigheid en fruitige aroma’s zoals peer, groene appel, witte bloesem en een zachte citrusnuance.

Minder gestructureerd dan Champagne, maar toegankelijker en vaak wat gulziger. Precies daardoor past hij bijna overal bij: een aperitief, een lichte maaltijd of een spontaan feestelijk moment – hij voelt zich overal thuis.

Wist u dat?

Prosecco bestaat in twee stijlen: Spumante, met een uitgesproken pareling, en Frizzante, met zachtere bubbels. Voor de feestdagen maakt vooral de Spumante indruk.

Hoe serveert u een Prosecco op de juiste manier?

"Een goed geserveerde Prosecco verandert echt de hele ervaring, zelfs al is het helemaal niet ingewikkeld." – Hugo

• De ideale temperatuur

Tussen 6 en 8°C. Te koud en de aroma’s verdwijnen; te warm en de wijn wordt wat zwaar. Drie uur in de koelkast of twintig minuten in een ijsemmer is voldoende.

• Het juiste glas

Jarenlang werden mousserende wijnen vooral in smalle flûtes geserveerd, maar voor Prosecco is dat niet ideaal. Een tulpglas, iets breder, laat de wijn beter openen en versterkt zijn fruitige karakter.

• Het perfecte moment

We denken meteen aan het aperitief, maar Prosecco kan een volledige feestmaaltijd begeleiden: van hartige hapjes tot lichte desserts.

🍇 Te onthouden

Een Prosecco drinkt u goed gekoeld, in een mooi glas en in een ontspannen sfeer. Dat is het Italiaanse aperitivo-gevoel.

Waarmee combineert u Prosecco tijdens de feestdagen?

"Misschien is dat net wat hem zo aangenaam maakt: hij gaat samen met een enorme variatie aan gerechten." – Hugo

Bij het aperitief

• Italiaanse antipasti: bruschetta, olijven, prosciutto di Parma, mozzarella, jonge gorgonzola

• Truffelzoutjes of truffelbiscuits: de verfijning van de wijn en de truffelaroma’s vormen een topcombo

• Zeevruchten: garnalen, gefrituurde calamares, zalmcarpaccio

Tijdens de maaltijd

Een Prosecco Brut past uitstekend bij:

• pasta met zeevruchten of risotto met citroen

• gegrilde vis, gebraden gevogelte

• zachte kazen

Bij het dessert

De iets zoetere stijlen (Demi-Sec) zijn heerlijk bij:

• fruitsalade of citrusdesserts

• panettone of een luchtige tiramisu

🟢 Wist u dat?

Italianen gebruiken Prosecco volop in cocktails: Spritz, Sprezza, Bellini… eenvoudig, feestelijk en altijd een succes.

Welke Prosecco kiest u voor de feestdagen?

Op Italvin vindt u verschillende stijlen voor elke smaak:

• Prosecco Diamante Extra Dry BIO VEGAN – Anno Domini : fris, fruitig, elegant en licht bloemig, ideaal als verfijnd aperitief.

• Prosecco Superiore DOCG – San Giovanni Perini : afkomstig van de heuvels van Valdobbiadene, fijn, complex en met een prachtig perlage.

• Prosecco Diamante Extra Brut BIO VEGAN – Anno Domini : licht, zeer droog met een frisse aciditeit en fijne, aanhoudende bubbels.

🍇 Te onthouden

Prosecco DOCG komt uit de meest prestigieuze zones (Conegliano-Valdobbiadene, Asolo). DOC biedt eenvoudigere maar steeds charmante en veelzijdige bubbels.

🎁 Prosecco schenken: een sprankelend cadeau-idee

Een mooi verpakte Prosecco valt altijd in de smaak, zeker in een houten geschenkdoos van Italvin of gecombineerd met accessoires zoals degustatieglazen of een potje salsa tartufata. Een elegant en eenvoudig cadeau voor liefhebbers van Italiaanse bubbels.

Conclusie: een bijzonder Italiaanse manier van vieren

Prosecco is bijna een feest op zichzelf: elegant, licht, vrolijk. Goed gekoeld, in het juiste glas en met passende gerechten verandert hij elk moment in iets echt feestelijks.

👉 Ontdek bij ons de volledige selectie Prosecco om uw feestdagen te laten schitteren.