Prosecco Treviso Millesimato Brut 2022 - Italiaanse mousserende wijn (Veneto) 75cl

Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
Alcoholpercentage
- 11%
Bewaarpotentieel
- 2 jaar
Inhoud
- 75cl

12,08 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Risotto's
Begeleiding Vegetarische gerechten
Begeleiding Charcuterie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

San Giovanni Perini

Afkomstig uit de wijngaarden van het San Giovanni Perini-landgoed, vertegenwoordigt de Prosecco DOC Brut een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië. Deze Italiaanse sprankelende wijn is droog en heeft sterke aromatische tonen en een aangename frisheid.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Veneto
Druivensoort
- Glera 100%
Appellatie
- Prosecco Brut DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 6°- 8°

Meer informatie

Het San Giovanni Perini huis

De wijngaarden van San Giovanni Perini bevinden zich in Veneto, in het gebied dat is geclassificeerd als de Prosecco Conegliano-Valdobbiadene DOC. De wijnen in deze benaming worden onderworpen aan strikte tests en regels voor fermentatie, die de kwaliteit en het vakmanschap van de producenten garanderen. De Prosecco DOC Brut is gemaakt van 100% Glera, de iconische druivensoort van de regio, geteeld op zonovergoten hellingen tussen Conegliano en Valdobbiane.

Cultuur en vinificatie van de Prosecco DOC Brut

De druiven worden met de hand geoogst zodra de trossen hun rijpheid hebben bereikt. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Het sap fermenteert eerst in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16/18°C, en daarna nog een tweede keer in een afgesloten tank, in roestvrijstalen tanks, gedurende 8 dagen op 15/16°C. Voor de sprankeling wordt inderdaad de Charmat-methode (of Martinotti) vereist voor de wijnen van de DOC-aanduiding. De Prosecco blijft nog 30 dagen op de droesem liggen voordat hij wordt geklaard, gefilterd en gebotteld.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De strogele kleur van de jurk gaat gepaard met aanhoudende fijne bubbels.
Aan de neus

In de neus is de wijn ook fruitig en aanhoudend, met tonen van wit fruit zoals abrikoos, perzik en appel. Tonen van acaciabloemen en blauweregen vermengen zich in het aroma.
In de mond

Op het gehemelte heeft de Prosecco DOC Brut een aangename lichte kruidige en levendige toets.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Risotto's
Begeleiding Vegetarische gerechten
Begeleiding Charcuterie

Het is een droge maar evenwichtige wijn die perfect past bij lichte voorgerechten, zoals een Italiaans bord met charcuterie. Het gaat ook goed samen met groenterisotto's en vegetarische gerechten in het algemeen.

Ideale gerecht: risotto met seizoensgroenten en kurkuma.

Kwantiteitskorting(en)