Fiasco Chianti 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 500ml

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 12,5%
Bewaarpotentieel
- 5 jaar

7,49 € incl. btw

9,06 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Charcuterie

In winkelwagen

Verpakking

500ml
1L

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Bartali

Deze Toscaanse wijn is een Chianti uit de Classico-lijn van het Bartali-landgoed. De Fiasco Paglia is een droge, geurige en fruitige rode wijn. Het zal liefhebbers van droge en lichte Italiaanse wijn bekoren.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 80%, Canaiolo 20%
Appellatie
- Chianti DOCG
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°-20°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Fiasco Chianti

Dit Italiaanse wijnhuis is opgericht in 1927 op de heuvels van de versterkte gemeente Monteriggioni, in het centrum van Toscane. Sindsdien worden familiewaarden en passie voor het Toscaanse terroir van generatie op generatie doorgegeven. De familie produceert dus met vakmanschap deze rode wijn, geclassificeerd als Chianti DOCG. De Fiasco Paglia is het resultaat van een assemblage van 80% Sangiovese en 20% Canaiolo, twee inheemse druivensoorten uit Toscane. De naam is afgeleid van de "fiasco", een glazen fles uit de 14e eeuw bedekt met natuurlijke stro, die het officiële vat was voor Toscaanse wijn, en van de "Puglia", een rivier die door de provincie Siena stroomt.

De druiven worden met de hand geoogst in september. Na het persen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur van 28°C, met twee dagelijkse pompen om de most te beluchten en homogeniseren. Na de processen van het aftappen en de malolactische fermentatie wordt de rode wijn gedurende 1 tot 2 maanden op droesem bewaard. De Chianti wordt 6 maanden na de oogst gebotteld.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is helder, briljant robijnrood.
Aan de neus

Het boeket is fijn, geurig en heeft een mooie fruitige frisheid, met lichte tonen van kersen en viooltjes.
In de mond

De smaak is droog en elegant. De tannines verfijnen zich naar een aanhoudende afdronk.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Charcuterie

Deze traditionele Chianti is perfect om te serveren bij zowel wit als rood vlees, gegrild of gestoofd, en bij typische vleeswaren.

Idee voor een gerecht: bruschetta met Toscaanse ham, Pecorino, blokjes tomaat en een scheutje olijfolie.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven