Fiano di Avellino 2022 - Italiaanse witte wijn (Campania) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 13%
Bewaarpotentieel
- 3-4 jaar
Inhoud
- 75cl

11,24 € incl. btw

13,60 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Schaal- en schelpdieren
Begeleiding Vegetarische gerechten

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Terre d'Aione

Geproduceerd door Terre d'Aione in de provincie Avellino, is deze Italiaanse wijn geclassificeerd als DOCG en belooft hij een prachtige aromatische zuiverheid. Fiano di Avellino is een droge en elegante witte wijn die de smaakpapillen zal verrukken van liefhebbers van gebalanceerde en fruitige smaken.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Campanie
Druivensoort
- Fiano 100%
Appellatie
- Fiano di Avellino DOCG
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 12°- 14°

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van de Fiano di Avellino

Sinds zes generaties heeft de familie Carpentino de Terre d'Aione-wijnkelder opgericht, in het hart van dit prachtige gebied dat een van de beste appellaties voor witte wijn in Italië heeft (Fiano di Avellino DOCG).

De naam van deze kelder is een eerbetoon aan Prins Aione II, die in de 11e eeuw de boeren verdedigde. Fiano di Avellino is uitsluitend gemaakt van de gelijknamige druivensoort, een oude variëteit uit Campanië, al meer dan 2000 jaar in deze regio geteeld en zeer gewaardeerd in de Middeleeuwen. De wijngaarden worden op traditionele en duurzame wijze onderhouden in de Calore-vallei. De wijnstokken groeien op espaliers op heuvels van 300 tot 600 meter hoogte. Het gunstige microklimaat en de vulkanische klei-kalksteenbodem, rijk aan mineralen, geven hen unieke eigenschappen en ongeëvenaarde verfijning.

De snoei, oogst en druivenselectie gebeuren traditioneel met de hand. Na zachte persing van de druiven fermenteren ze in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 16 tot 18°C. De witte wijn rijpt ook op zijn eigen gisten in roestvrijstalen tanks, waarna hij wordt gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is lichtgeel, bijna transparant.
Aan de neus

Het boeket is elegant, fris en zeer fruitig: opvallende tonen van tropisch fruit vermengen zich subtiel met aroma's van nectarine, passievrucht en citrusvruchten. Een lichte hint van brem verschijnt aan het einde van de neus.
In de mond

De smaak is weelderig, met een verfijnde balans en een fruitige afdronk met een vleugje gemiddelde zuurgraad.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Schaal- en schelpdieren
Begeleiding Vegetarische gerechten

Deze historische Italiaanse wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, maar is ook niet vies van wit vlees en vegetarische gerechten.

Gerechtidee: een plancha van schaal- en schelpdieren.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven