Terramare Montepulciano d'Abruzzo 2021 - Italiaanse rode wijn (Abruzzen) 150cl

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 13%
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
Inhoud
- 150cl

9,99 € incl. btw

12,09 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Lamsvlees
Begeleiding Charcuterie
Begeleiding Varkensvlees
Begeleiding Kalfsvlees

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Citra

Afkomstig uit de wijngaarden van Codice Citra in de provincie Chieti, is de Terramare een droge rode wijn met een hoge drinkbaarheid en intense, gestructureerde eigenschappen. Synoniem voor gerespecteerde bodem, is deze Italiaanse wijn geclassificeerd als Montepulciano d'Abruzzo DOP. Smakelijk en gemakkelijk te drinken, neemt hij je direct mee naar Italië.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Abruzzen
Druivensoort
- Montepulciano 100%
Appellatie
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van de Terramare Montepulciano d'Abruzzo

Sinds 1973 is de Citra-coöperatie een samenwerking van 9 wijnkelders waarin 3000 wijnbouwers werken, die ze de "bewakers van het terroir" noemen. Ze ontleent haar naam aan het gebied waar ze is gevestigd, dat een vorstendom in de Abruzzen was vóór de Italiaanse eenwording. Gelegen in Ortona heeft ze sinds 2011 meerdere milieu-certificeringen verkregen, dankzij haar duurzame en natuurvriendelijke aanpak. De naam Terramare is te danken aan de ligging van de Montepulciano-wijngaarden, de ambassadeursdruif van de Abruzzen die deze wijn vormt. Deze variëteit, aanwezig in de Peligna-vallei sinds de zeventiende eeuw, wordt geteeld tussen land en zee, dankzij de berg- en zeewinden.

De druiventrossen worden met de hand geoogst van verschillende percelen zodra ze volledige rijpheid hebben bereikt. Na het ontstelen en persen, fermenteren de druiven met schilinweking in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Het sap wordt regelmatig over de druivenschillen gepompt om de kleur en aroma's te extraheren. De malolactische fermentatie vindt spontaan plaats tijdens de rijping, die ook enkele maanden plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De Terramare wordt vervolgens gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens, robijnrood met violette tinten.
Aan de neus

Het boeket is intens, met fruitige tonen van zwarte kersen, zure kersen en pruimen, aangevuld met zachte florale aroma's van viooltjes.
In de mond

Het boeket is intens, met fruitige tonen van zwarte kersen, zure kersen en pruimen, aangevuld met zachte florale aroma's van viooltjes.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Lamsvlees
Begeleiding Charcuterie
Begeleiding Varkensvlees
Begeleiding Kalfsvlees

Gekwalificeerd als "veelzijdig" door de producent, is deze Italiaanse wijn geschikt voor allerlei gerechten en kan gedurende de hele maaltijd genoten worden. Toch komt zijn volledige potentieel naar voren wanneer hij wordt geserveerd met rood vlees, varkensvlees, lamsvlees en kalfsvlees.

Gerechtidee: gehaktballetjes van varkens- en kalfsvlees met zelfgemaakte aardappelpuree.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven