Donna Lisa Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)

- 2017
- 15,5%
- 75cl
- Stille wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Negroamaro 90%
- Malvasia Nera 10%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Salice Salentino Riserva DOC
Rijping op vat
- 18 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Nu beschikbaar

30,49 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Leone de Castris

Vaak aangeduid als "de wijnkelder van Italië", is de regio Apulië rijk aan wijngaarden. Het is hier dat de Donna Lisa Rosso is ontstaan, in de kelders van Leone de Castris. Het is een droge en intense rode wijn die perfect het charmant karakter van het Italiaanse grondgebied weerspiegelt.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Negroamaro 90%
- Malvasia Nera 10%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Salice Salentino Riserva DOC
Rijping op vat
- 18 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is donkerrood, met een vleugje granaat aan de randen.
Aan de neus

De neus is een opeenvolging van delicate en verfijnde aroma's. Een fruitige geur van pruim en zwarte bes vermengt zich met kruidige tonen van zoethout en vanille.
In de mond

Bij het proeven is de wijn droog, vol en goed gestructureerd. De harmonie tussen de jamachtige smaak en de elegante tannines is perfect. De intense afdronk is uitzonderlijk langdurig.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Wild

Deze rijke en krachtige Italiaanse wijn past perfect bij gegrild of gebraden vlees en wild.

Ideaal gerecht: brascioles uit Corato (een stadje in Apulië).

Meer info

Cultuur en vinificatie van de Donna Lisa Salice Salentino Riserva

Het is in Salice Salentino, een klein dorpje gelegen in "de hiel van Italië", dat het wijnhuis Leone de Castris sinds 1665 hoogwaardige wijnen produceert. Deze veelvuldig bekroonde Italiaanse rode wijn wordt geproduceerd in dit gebied met de classificatie DOC (Denominazione di Origine Controllata) en is het resultaat van een blend van inheemse druivensoorten uit Apulië: hij bestaat voor 90% uit Negroamaro en 10% uit Malvasia Nera. In een wijngaard van 30 jaar oud worden de wijnstokken opgekweekt volgens het Guyot-systeem, in een bodem met een gemiddelde textuur en met het voordeel van het zonnige klimaat in het zuiden.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst aan het einde van september. Na een zachte persing ondergaan ze een maceratie van minimaal 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 22°C. Na de malolactische gisting in de lente rijpt de rode wijn gedurende ongeveer 18 maanden in eikenhouten vaten. De rijping van de Donna Lisa Rosso gaat nog 3 maanden door na het bottelen.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven