Primitivo di Manduria Villa Santera 2022 - Italiaanse rode wijn (Puglia) 75cl
-
Jaar van productie
- 2022
-
Alcoholpercentage
- 15%
-
Bewaarpotentieel
- 10 jaar
-
Inhoud
- 75cl
13,04 € incl. btw
15,78 € incl. btw
- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Geproduceerd door de Leone de Castris-wijngaard in het kleine dorp Manduria, is Villa Santera een Italiaanse wijn die al meerdere medailles heeft ontvangen voor zijn kwaliteiten. Het is een geurige en volle rode wijn met de typische smaak van Zuid-Italië.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rood
-
Regio
- Apulië
-
Druivensoort
- Primitivo 100%
-
Appellatie
- Primitivo di Manduria DOC
-
Rijping op vat
- Minimaal 6 maanden
-
Serveertemperatuur
- 18°
Meer informatie
Geschiedenis en wijnbereiding van Primitivo di Manduria Villa Santera
Midden in de regio Puglia, met een typisch mediterraan klimaat, brengt het huis Leone de Castris sinds 1665 uitzonderlijke wijnen voort. Het dorp Manduria, waar deze Primitivo wordt geproduceerd, ligt in de provincie Taranto, in de hiel van Italië. Het is geclassificeerd als DOC en biedt een prachtig landschap dat wordt gevormd door olijfbomen en wijngaarden. Villa Santera is gemaakt van 100% Primitivo di Manduria, een nobele druivensoort uit Puglia, die wordt geteeld volgens het Guyot-systeem in een kleiachtige zandgrond. Primitivo is een typische druif, gewaardeerd om zijn kenmerkende kwaliteiten zoals veelzijdigheid en een volle, krachtige smaak.
De druiven worden met de hand geoogst tussen 10 en 20 september en worden vervolgens zacht geperst in de kelder. De maceratie en fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20/22°C, gedurende 10 tot 15 dagen. De rode wijn wordt vervolgens minstens 6 maanden gerijpt in eiken vaten. De rijping gaat door na het bottelen gedurende nog eens minstens 3 maanden.
Talrijke onderscheidingen
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is diep rood, bijna violet.
-
Aan de neus
De neus is fruitig, met tonen van pruim en kers, verrijkt met kruidige noten van vanille en gember.
-
In de mond
In de mond is Villa Santera krachtig en evenwichtig. Zijn fruitige rondheid is omhullend en zeer aanhoudend.
Voedsel / en wijncombinaties
- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
Het past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta's met saus en karaktervolle kazen.
Idee voor een gerecht: voor een heerlijke reis naar Apulië, geniet van het met Orecchiette Cime di Rapa. Orecchiette zijn de typische pasta van deze regio, en cime di rapa is een verwant van broccoli.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Salice Salentino Riserva - Italiaanse rode wijn (Puglia)
11,16 € 13,50 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wit vlees
-
Maiana Rosso Salice Salentino 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
8,89 € 10,76 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Charcuterie
-
Donna Lisa Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
25,20 € 30,49 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Wild
-
Susumaniello Per Lui 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
25,56 € 30,93 €- Begeleiding Wit vlees
- Begeleiding Lamsvlees
- Begeleiding Varkensvlees
- Begeleiding Kalfsvlees
-
Per Lui Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
28,81 € 34,86 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees