Azzurra 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
-
- 2021
-
- 16%
-
- 75cl
-
- Stille wijn
-
- 10 jaar
-
Kleur
- Rood
-
Druivensoorten
- Primitivo 80% et Negroamaro 20%
-
Regio
- Apulië
-
Appellatie
- Rosso Puglia IGT
-
Rijping op vat
- ja
-
Serveertemperatuur
- 12°- 14°
Nu beschikbaar
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana
Geproduceerd door de wijnkelder Tombacco, is de Azzura Rosso een droge en krachtige Italiaanse rode wijn, afkomstig van oude wijngaarden in Zuid-Italië. Deze wijn werd gerijpt op eiken vaten, wat zorgt voor een houtachtige aanzet, gevolgd door warme, omhullende tannines. Ondanks zijn 16 % alcohol blijft hij evenwichtig, rijk en gul. De lange afdronk onthult diepe aroma’s van rijpe pruim en zwarte kers. Een intense, bekroonde rode wijn die je niet snel vergeet.
-
Kleur
- Rood
-
Druivensoorten
- Primitivo 80% et Negroamaro 20%
-
Regio
- Apulië
-
Appellatie
- Rosso Puglia IGT
-
Rijping op vat
- ja
-
Serveertemperatuur
- 12°- 14°
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
In het glas heeft deze wijn een diepe robijnrode kleur met mooie granaatkleurige reflecties.
-
Aan de neus
Het boeket is subtiel en aanhoudend, met fruitige tonen van zwarte kers en braam. Frisse en kruidige nuances van peper en rozemarijn mengen zich om ons mee te nemen naar intense aroma's van vanille en pure chocolade.
-
In de mond
In de mond is de aanval houtachtig dankzij de rijping in eiken vaten. Ondanks het alcoholgehalte van 16%, is de tannine-ontwikkeling warm, omhullend en krachtig. De afdronk is vol en lang, met tonen van rijpe pruimen en kersen.
Wijn/spijs combinaties
-
Rood vlees
-
Pasta
-
Varkensvlees
Meer dan alleen Italiaanse wijn, het is een reis naar het hart van een terroir, die perfect samengaat met een stevige keuken.
Ideale gerecht: varkensgebraad in een stoofpot en orecchiette met broccoli.
Meer info
Cultuur en wijnbereiding van Azzurra Rosso
Deze Italiaanse wijn komt uit het uiterste zuiden van het land, in een wijnstreek die is geclassificeerd als IGT, waar de wijngaarden profiteren van ideale omstandigheden: milde en regenachtige winters bereiden de ijzerrijke bodem voor op de hitte en droogte van de zomer. De zeewinden van de Adriatische en Ionische Zee zorgen voor de broodnodige frisheid, zodat de druiven hun zuurgraad behouden en niet te snel rijpen. Azzurra Rosso is samengesteld uit twee druivensoorten die worden geteeld in Apulië: 80% Primitivo en 20% Negroamaro.
De handmatige oogst vindt plaats in september. De Tombacco-wijngaard kiest voor een traditionele vinificatie: tijdens de alcoholische gisting bij een temperatuur van 24 tot 28°C wordt de wijn in de eerste week dagelijks overgepompt, gevolgd door om de twee dagen in de tweede week. De druiven worden vervolgens geperst en ondergaan zachte persing, gevolgd door malolactische gisting. Na 2 of 3 klaringen rijpt de rode wijn in twee verschillende soorten vaten: vaten van 500 liter en vaten van 6000 liter. Azzurra wordt vervolgens gebotteld voordat het wordt vrijgegeven.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Andere wijnen van deze producent
-
Aglianico del Beneventano 2022 - Italiaanse rode wijn (Campanië)
9,89 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Rood vlees
-
Pizza's
-
Pasta
Meer dan alleen Italiaanse wijn, het is een reis naar het hart van een terroir, die perfect samengaat met een stevige keuken.
Ideale gerecht: varkensgebraad in een stoofpot en orecchiette met broccoli.
-
Kazen
-
Biferno Rosso Riserva 2018 - Italiaanse rode wijn (Molise)
9,90 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Rood vlees
-
Wild
Meer dan alleen Italiaanse wijn, het is een reis naar het hart van een terroir, die perfect samengaat met een stevige keuken.
Ideale gerecht: varkensgebraad in een stoofpot en orecchiette met broccoli.
Zacht -
Kazen