Azzurra 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia)

- 2021
- 16%
- 75cl
- Stille wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Primitivo 80% et Negroamaro 20%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Rosso Puglia IGT
Rijping op vat
- ja
Serveertemperatuur
- 12°- 14°

Nu beschikbaar

14,97 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Krachtig

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Geproduceerd door de zeer gerenommeerde wijnmakerij Tombacco, is de Azzura Rosso als een wilde hengst: trots, vrij en krachtig! Het is een droge, krachtige rode wijn met talloze onderscheidingen, afkomstig van oude wijngaarden in de hak van Italië.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Primitivo 80% et Negroamaro 20%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Rosso Puglia IGT
Rijping op vat
- ja
Serveertemperatuur
- 12°- 14°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

In het glas heeft deze wijn een diepe robijnrode kleur met mooie granaatkleurige reflecties.
Aan de neus

Het boeket is subtiel en aanhoudend, met fruitige tonen van zwarte kers en braam. Frisse en kruidige nuances van peper en rozemarijn mengen zich om ons mee te nemen naar intense aroma's van vanille en pure chocolade.
In de mond

In de mond is de aanval houtachtig dankzij de rijping in eiken vaten. Ondanks het alcoholgehalte van 16%, is de tannine-ontwikkeling warm, omhullend en krachtig. De afdronk is vol en lang, met tonen van rijpe pruimen en kersen.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Pasta

Varkensvlees

Meer dan alleen Italiaanse wijn, het is een reis naar het hart van een terroir, die perfect samengaat met een stevige keuken.

Ideale gerecht: varkensgebraad in een stoofpot en orecchiette met broccoli.

Meer info

Cultuur en wijnbereiding van Azzurra Rosso

Deze Italiaanse wijn komt uit het uiterste zuiden van het land, in een wijnstreek die is geclassificeerd als IGT, waar de wijngaarden profiteren van ideale omstandigheden: milde en regenachtige winters bereiden de ijzerrijke bodem voor op de hitte en droogte van de zomer. De zeewinden van de Adriatische en Ionische Zee zorgen voor de broodnodige frisheid, zodat de druiven hun zuurgraad behouden en niet te snel rijpen. Azzurra Rosso is samengesteld uit twee druivensoorten die worden geteeld in Apulië: 80% Primitivo en 20% Negroamaro.

De handmatige oogst vindt plaats in september. De Tombacco-wijngaard kiest voor een traditionele vinificatie: tijdens de alcoholische gisting bij een temperatuur van 24 tot 28°C wordt de wijn in de eerste week dagelijks overgepompt, gevolgd door om de twee dagen in de tweede week. De druiven worden vervolgens geperst en ondergaan zachte persing, gevolgd door malolactische gisting. Na 2 of 3 klaringen rijpt de rode wijn in twee verschillende soorten vaten: vaten van 500 liter en vaten van 6000 liter. Azzurra wordt vervolgens gebotteld voordat het wordt vrijgegeven.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven