Harmonium - Italiaanse rode wijn (Sicilië) 75cl - 2020
-
Alcoholpercentage
- 14,5%
-
Bewaarpotentieel
- 15-20 jaar
27,48 € incl. btw
32,33 €incl. btw
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Het wijnhuis Firriato heeft met succes zijn gedurfde doel bereikt om een "cru des crus" te creëren, dat alle kenmerken van het Siciliaanse terroir biedt door middel van authentieke druivensoorten. Afkomstig uit de wijngaarden van het Borgo Guarini-landgoed, is de Harmonium een krachtige en geurige rode wijn.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rood
-
Regio
- Sicilië
-
Druivensoort
- Nero d'Avola della Ferla, Nero d'Avola della Lepre, Nero d'Avola della Beccaccia
-
Appellatie
- Sicilia DOC
-
Rijping op vat
- 12 maanden
-
Serveertemperatuur
- 18°
Meer informatie
De oorsprong en vinificatie van de Harmonium
Deze veelvuldig bekroonde Italiaanse wijn is het resultaat van een slimme mix van drie inheemse druivensoorten uit West-Sicilië: de Nero d'Avola della Ferla, della Lepre en della Beccaccia. De wijngaarden van deze drie crus groeien op hetzelfde landgoed, maar in verschillende soorten bodems en klimaten. De drie druivensoorten worden op verschillende momenten geoogst, vervolgens afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt, voordat ze worden samengevoegd voor het bottelen.
De microvinificatie van elke druivensoort onthult verschillende tanninestructuren en aroma's: de Nero d'Avola della Ferla, geteeld in het noordoosten van het landgoed, kenmerkt zich door een stevige zuurgraad, een lager alcoholgehalte en frisse fruitige tonen. De crus della Lepre, die in het zuidoosten van Borgo Guarini worden geteeld, brengen nobele tannines en een aromatisch evenwicht in de Harmonium. Ten slotte benadrukt de druivensoort della Beccaccia in het zuiden van het landgoed blauwe nuances in het glas, evenals rijkere smaken en elegante aroma's van rood fruit.
Firriato heeft dus het beste uit elke druivensoort weten te halen om een niveau van excellentie te bereiken in een Siciliaanse cru die zijn naam eer aandoet.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is diep en compact rood, met lichte blauwachtige tot violette reflecties wanneer het licht door het glas schijnt.
-
Aan de neus
De elegantie van de aroma's van bosbessen en rode bessen wordt afgewisseld met subtiele tonen van milde specerijen, kruidnagel en blonde tabak, allemaal omhuld door een zekere balsamische frisheid.
-
In de mond
In de mond is de wijn krachtig en goed gestructureerd: de aanzet is geurig en stevig, gevolgd door fijne en omhullende tannines die leiden naar een lange, smakelijke afdronk.
Wijn/spijs combinaties
- Wild
- Pasta
- Eend
Dit symbool van de Siciliaanse terroir gaat harmonieus samen met fijne vleesgerechten en traditionele pastagerechten.
Idee voor een gerecht: Truffel-kwartelborstfilet met bloemkoolpuree.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
-
Santagostino Rosso - Italiaanse rode wijn (Sicilië)
16,26 € 19,13 €Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Wild
-
Cavanera Etna Rosso 2018 - Italiaanse rode wijn (Sicilië)
26,85 € 31,59 €Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Wild
- Risotto's
-
Signum Aetnae Riserva 2015 - Italiaanse rode wijn (Sicilië)
130,54 € 153,57 €Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Eend
- Lamsvlees
-
Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2021 - Italiaanse rode wijn (Sicilië)
11,16 € 13,13 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Pizza's
- Kalfsvlees