Harmonium - vin rouge italien (Sicile) 75cl - 2020

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  • Pourcentage d'alcool

    • 14,5%

  • Potentiel de garde

    • 15-20 ans

32,33 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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Firriato

La maison Firriato a brillamment réussi son audacieux pari de créer un "cru des crus", qui offre toutes les caractéristiques du terroir sicilien au travers de cépages authentiques. Issu des vignobles du domaine Borgo Guarini, l'Harmonium est un vin rouge puissant et parfumé.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rouge

  • Région Région

    • Sicile

  • Cépage Cépage

    • Nero d'Avola della Ferla, Nero d'Avola della Lepre, Nero d'Avola della Beccaccia

  • Appellation Appellation

    • Sicilia DOC

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service Température de service

    • 16°- 18°

En savoir plus

Origines et vinification de l' Harmonium

Ce vin italien multirécompensé est le résultat d'un astucieux mélange de trois cépages indigènes de Sicile occidentale : les Nero d'Avola della Ferla, della Lepre et della Beccaccia. Les vignes de ces trois crus poussent dans le même domaine, mais dans des types de sols et de climats différents. Les trois cépages sont récoltés à des périodes différentes, puis sont vinifiés et vieillis séparément, avant de se rejoindre pour la mise en bouteille.

La micro-vinification de chaque variété de raisins révèle des structures tanniques et aromatiques distinctes : le Nero d'Avola della Ferla, cultivé au nord-est du domaine est caractérisé par une acidité appuyée, une gradation d'alcool moindre, et des notes fraîches de fruits. Le cru della Lepre élevé au sud-est de Borgo Guarini apporte quant à lui des tanins nobles et un équilibre olfactif à l'Harmonium. Enfin, le cépage della Beccaccia au sud du domaine met en valeur des nuances bleues dans le verre, ainsi que des saveurs plus riches et d'élégants parfums de fruits rouges.

Firriato a donc su tirer le meilleur de chaque variété pour obtenir un niveau d'excellence dans un cru sicilien qui porte bien son nom.

Harmonium 2018 récompense bidenda

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est rouge profond et compact, avec de légers reflets bleuâtres à violets lorsque la lumière traverse le verre.

  • Au nez Au nez

    L'élégance des notes de myrtilles et de groseilles alterne avec de subtils parfums d'épices douces, de clous de girofles et de tabac blond, le tout enveloppé dans une certaine fraîcheur balsamique.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le vin est puissant et structuré : l'attaque est parfumée et consistante, suivie de tanins fins et enveloppants qui emmènent vers une longue finale savoureuse.

Accords mets / vins

  • Gibier Accompagnement - Gibier
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Canard Accompagnement - Canard

Ce symbole du terroir sicilien accompagne harmonieusement les viandes fines et les plats de pâtes traditionnels.

Idée de plat : Suprême de pintade aux truffes et purée de chou-fleur.

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