Cavanera Etna Rosso 2020 - vin rouge italien (Sicile)
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- 2020
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- 14%
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- 75cl
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- Vin tranquille
-
Couleur
- Rouge
-
Cépages
- Nerello Cappuccio
- Nerello Mascalese
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Région
- Sicile
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Appellation
- Etna DOC
-
Passage en barriques/tonneaux
- 9 mois
-
Température de service
- 16°- 18°
Disponible
- depuis1978Professionnel des vins italiens
- Des conseils de pro
- Paiement 100% sécurisé
- Vinothèque à Mons
Ce vin rouge sicilien est l’emblème des grands vins de l’Etna, réputés depuis l’Antiquité. La Cavanera Etna Rosso incarne la force du terroir volcanique : un rouge corsé, structuré, aux tanins marqués, qui séduit les amateurs de caractère. Chaque gorgée révèle sa singularité, avec une intensité qui reflète l’âme brûlante de la Sicile. Un vin italien puissant, parfait pour accompagner une cuisine relevée ou des viandes de caractère.
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Couleur
- Rouge
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Cépages
- Nerello Cappuccio
- Nerello Mascalese
-
Région
- Sicile
-
Appellation
- Etna DOC
-
Passage en barriques/tonneaux
- 9 mois
-
Température de service
- 16°- 18°
Profil du vin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Sec | Moelleux | |
Souple | Tannique |
Dégustation
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A l'œil
Ce vin se présente sous un rouge rubis lumineux.
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Au nez
Les arômes du bouquet sont décisifs et sophistiqués. Ils présentent des notes de fruits rouges, de framboises enveloppées par des nuances intenses de noix de muscade et de poivre noir.
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En bouche
Cette Cavanera Etna Rosso séduit les amateurs de goûts corsés aux tanins prédominants. Il exprime sa remarquable singularité au travers de chaque élément qui le composent.
Accords mets / vins
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Viandes rouges
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Gibier
-
Risottos
Ce grand vin sicilien est à associer avec de fines viandes rouges telles que le gibier, les entrées élaborées à base de ragoût blanc et rouge mais aussi avec les traditionnels plats siciliens tels que les stigghiole et le risotto aux cèpes.
En savoir plus
Cavanera Etna Rosso : le joyau du volcan
La Cavanera Rosso delle Coturnie Etna DOC est issu des vignobles cultivés sur les sols noirs et sablonneux du volcan de l'Etna en Sicile. Un cru rouge composé de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Ce joyau du volcan exprime concrètement les caractéristiques organoleptiques et les particularités des raisins du domaine Firriato.
Vinification de la Cavanera Etna Rosso
La récolte des raisins sélectionnés pour ce vin ne se fait que les meilleures années, pour offrir à tous les amateurs de vins, un véritable moment de dégustation. Les raisins sont amenés à la cave pour se prêter à la traditionnelle vinification en rouge puis à une fermentation malolactique vers la fin du mois d’octobre. Pour affiner ses qualités aromatiques, cette Cavanera Etna rosso est élevée en fûts de chêne slavoniens pendant 9 mois. Il repose ensuite 12 mois supplémentaires en bouteille.
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