Jù 2019 - vin rouge italien (Sardaigne)

    • 2019
    • 15%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 20 ans
  • Jù 2019 - vin rouge italien (Sardaigne)

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Barbera Sarde 50%, Syrah 50%

  • Région

    • Sardaigne

  • Appellation

    • Isola Dei Nuraghi IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 2 ans

  • Température de service

    • 18°- 19°

Disponible

49,89 € TTC

  • -10 % dès 6 bouteilles !
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Dolianova

Découvrez le JÙ Red Isola dei Nuraghi IGT, un vin rouge de caractère né au cœur de la Sardaigne. Élaboré par la prestigieuse Cantine di Dolianova, ce cru incarne l’essence des cépages autochtones de l’île. Intense, structuré et élégant, il révèle des arômes profonds de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de maquis méditerranéen. Véritable hommage à une tradition viticole millénaire, il séduit par son équilibre raffiné et sa longueur en bouche exceptionnelle. Un vin à savourer dès aujourd’hui ou à laisser évoluer en cave pour les grandes occasions.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Barbera Sarde 50%, Syrah 50%

  • Région

    • Sardaigne

  • Appellation

    • Isola Dei Nuraghi IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 2 ans

  • Température de service

    • 18°- 19°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Jù se présente dans une robe d'un rouge rubis intense, évoluant gracieusement vers une teinte grenat avec le temps.

  • Au nez Au nez

    Dès le premier contact avec vos sens, son nez intense, profond et structuré révèle des arômes envoûtants de cerises mûres, d'épices enivrantes et de notes balsamiques qui évoquent la végétation méditerranéenne luxuriante.

  • En bouche En bouche

    Il se distingue par sa générosité et son élégance. Les saveurs exquises de fruits rouges mûrs se marient harmonieusement avec des nuances délicates de réglisse, tandis que des épices douces et des tanins raffinés apportent une complexité supplémentaire.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges

Le Jù accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou mijotées, ainsi que les fromages affinés. Sa structure élégante en fait aussi un excellent compagnon pour des plats méditerranéens riches en saveurs.

En savoir plus

Une maison historique de Sardaigne

Fondée en 1949, la Cantine di Dolianova perpétue une tradition viticole qui remonte à plus de 3 000 ans, comme en témoignent les vestiges nuragiques retrouvés dans la région. Cette coopérative, née de l’union des vignerons locaux, a su transmettre de génération en génération ses valeurs : respect de la terre, passion des vignes et recherche constante de qualité. Aujourd’hui encore, les enfants et petits-enfants des fondateurs poursuivent cette aventure, offrant des vins qui incarnent l’âme authentique de la Sardaigne.

Terroir et cépages

Le JÙ Isola dei Nuraghi IGT est issu exclusivement de cépages rouges autochtones, trésors rares de l’île. Les vignes s’épanouissent sur des sols de calcaire argileux d’origine miocène, baignés par un climat subaride et influencés par la brise marine, conférant au vin une intensité unique.

Vinification et élevage

Après une maceration de 12 à 14 jours à température contrôlée, le vin poursuit sa fermentation malolactique en cuves de ciment vitrifié. Il vieillit ensuite 24 mois en fûts neufs, avant de reposer 6 mois supplémentaires en bouteille. Ce travail minutieux révèle toute la richesse des cépages sardes et offre au vin une remarquable capacité de garde.

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