Blasio Cannonau Riserva 2017 - vin rouge italien (Sardaigne)

    • 2017
    • 14%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 6-8 ans
  • Blasio Cannonau riserva 2015

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Cannonau
    • Montepulciano

  • Région

    • Sardaigne

  • Appellation

    • Cannonau di Sardegna Riserva DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 6 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Disponible

18,27 € TTC

  • -10 % par 6 bouteilles !
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Dolianova

Le Blasio Cannonau di Sardegna DOC Riserva est une cuvée signée Cantina di Dolianova, emblématique des vins rouges sardes. Ce vin italien rend hommage au cépage Cannonau, cultivé en Sardaigne depuis le bas Moyen Âge. En bouche, il séduit par sa rondeur, sa texture juteuse et son bel équilibre entre acidité et tanins. La finale est persistante, offrant une belle sensation de plénitude à chaque gorgée. Un rouge authentique à découvrir. 

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Cannonau
    • Montepulciano

  • Région

    • Sardaigne

  • Appellation

    • Cannonau di Sardegna Riserva DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 6 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe de ce Canonnau arbore un rouge rubis intense et se pare de reflets grenat au fur et à mesure de son vieillissement.

  • Au nez Au nez

    Son bouquet est intense et persistant au nez, avec des notes balsamiques, d'épices et une touche de fruits des bois.

  • En bouche En bouche

    Il offre une sensation de plénitude en bouche et affiche un bel équilibre entre tanins et acidité. Il est rond et juteux avec une finale persistante.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Gibier Accompagnement - Gibier

Cette cuvée Blasio accompagne à la perfection les viandes rouges rôties. Il se marie bien avec le gibier et sublime les fromages en fin de repas.  

En savoir plus

Vinification et élevage de ce vin rouge sarde : Blasio Cannonau Riserva

Le vignoble du domaine, entourant la cave, est caractérisé par un sol composé de calcaire argileux d'origine du Miocène. Moyennement vallonnées les vignes sont baignées par un climat subaride. Cette cuvée est le résultat de l'assemblage de 90% de Cannonau avec 10% de raisins rouges indigènes. Après l'égrappage et le broyage, la macération dure une dizaine de jours à 28 °C. Une fois effectuée la fermentation malolactique, commence le vieillissement en fûts de chêne français pour une durée de 6 mois. Enfin, la maturation du Blasio Cannonau Riserva est réalisée dans des cuves en béton vitrifié.

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