Brunello di Montalcino 2019 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Millésime
- 2019
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 25-30 ans
Contenance
- 75cl

40,76 € TTC

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Réf: 6CCO21/19

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Casisano

Issu des vignobles du domaine Casisano, le Brunello di Montalcino est un vin toscan équilibré et chaleureux. Ce rouge tranquille aux multiples récompenses ravira les amateurs de vin de longue garde.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Sangiovese Grosso 100%
Appellation
- Brunello di Montalcino DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- 3 ans
Température de service
- 16°- 18°
Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
- James Suckling - 91 points

Culture et vinification du Brunello di Montalcino

Ce vin italien est produit par la famille Tommasi dans le respect de l'environnement, sur des collines entourées de forêts centenaires. Composé à 100% de Sangiovese Grosso, un cépage autochtone de Toscane, le Brunello di Montalcino bénéficie de l'appellation DOCG. Pour l'obtenir, le vin rouge de Montalcino doit être âgé de quatre ans avant d'être mis sur le marché. Les vignes bénéficient d'un sol rocheux et aride régulièrement aéré par les viticulteurs, ainsi que d'un climat sec et venteux aux variations de températures idéales.

D'après Casisano, "chaque vendange est un acte d'amour"... Les raisins des différentes parcelles de Sangiovese sont sélectionnés et récoltés à la main une fois leur maturité atteinte. Après avoir été pressés, ils macèrent sur peaux pendant 25 jours. La fermentation séparée a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles et indigènes. Le vieillissement s'effectue pendant 3 ans dans des fûts de chêne de Slavonie. Le vin toscan continue son affinage en bouteille pendant encore 6 mois minimum avant sa commercialisation.

Le saviez-vous ?

Les vignerons de Montalcino comparent le Brunello à "un ours endormi pendant sa jeunesse"... Ce vin toscan a une durée de garde extrêmement longue, environ 25 ans. Les crus de cette région sont de véritables "investissements", à conserver en cave pour profiter pleinement des notes fruitées et épicées du cépage.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est profonde, d'un rouge rubis aux reflets grenat.
Au nez

Le bouquet est élégamment frais et complexe : les arômes épicés et fruités typiques du Sangiovese invitent à la dégustation.
En bouche

L'harmonie gustative est agréablement intense : l'attaque fruitée et structurée est accompagnée de tanins veloutés, chaleureux et persistants. La finale arrondie est longue en bouche.