Vins
Éveillez votre palais avec notre sélection de vins italiens en Belgique. Explorez des saveurs uniques, suscitez votre curiosité, et trouvez le vin parfait pour chaque occasion.
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Aglianico 2021 - Vin rouge italien (Campanie)
11,64 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
- Charcuterie
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Amarone della Valpolicella BIO 2018 - vin rouge italien (Vénétie)
32,36 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Amarone della Valpolicella riserva Caterina Zardini 2018 - vin rouge italien (Vénétie)
49,17 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Rouge
- James Suckling - 94 points
- Luca Maroni - 96 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Barbecue
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Amarone della Valpolicella- vin rouge italien (Vénétie)
30,72 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
- James Suckling - 91 points
- Luca Maroni - 94 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Anzenas Cannonau di Sardegna 2021 - vin rouge italien (Sardaigne)
12,16 €Accords mets / vins
- Fromages
- Gibier
- Porc
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Apricaia 2019 - vin rouge (Toscane)
135,91 €Récompenses
- James Suckling - 94 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Viandes blanches
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Barbaresco 2021 - vin rouge italien (Piémont)
32,85 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
- Agneau
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Barolo 2016 - vin rouge italien (Piémont)
28,98 €Récompenses
- Decanter - Bronze
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Barolo 2020 - vin rouge italien (Piémont)
42,46 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Agneau
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Bayamore Rosso 2022 - vin rouge italien (Sicile)
14,99 €Accords mets / vins
- Fromages
- Gibier
- Risottos
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Bellamarsilia 2020 - vin rouge italien (Toscane)
14,65 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
Accords mets / vins
- Gibier
- Pâtes
- Agneau
- Porc
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Biferno Rosso Riserva 2019 - vin rouge italien (Molise)
9,90 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Bisanzio Montepulciano d'Abruzzo 2022 - vin rouge italien (Abruzzes)
7,21 €Accords mets / vins
- Pizzas
- Gibier
- Pâtes
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Bisavolo Barbera d'Asti Superiore 2020 - vin rouge italien (Piémont)
20,39 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Blasio Cannonau Riserva 2017 - vin rouge italien (Sardaigne)
18,27 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Bocca di Lupo BIO 2019 - vin rouge italien (Pouilles)
51,12 €Récompenses
- James Suckling - 94 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Bramasole 2021 - vin rouge italien (Toscane)
42,50 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Charcuterie
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Brecciarolo Rosso Piceno Superiore 2021 - vin rouge italien (Marches)
11,12 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
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Bruciato Bolgheri 2022 - vin rouge italien (Toscane)
27,16 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Brumale Appassimento 2022 - vin rouge italien (Emilie-Romagne)
10,38 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Pizzas
- Gibier
- Pâtes
Top vente -
Brunello di Montalcino 2017 - vin rouge italien (Toscane)
38,84 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
- James Suckling - 91 points
- Wine Spectator - 91 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Brunello di Montalcino BIO 2019 - vin rouge italien (Toscane)
41,97 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Charcuterie
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Brunello di Montalcino Riserva Colombaiolo - Vin rouge italien (Toscane)
90,69 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Rouge
- James Suckling - 92 points
- Wine Spectator - 93 points
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Brunello Pian delle Vigne 2019 - vin rouge (Toscane)
47,55 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Cabernet Sauvignon BIO VEGAN 2022 - vin rouge italien (Vénétie)
7,99 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
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Campofiorin 2020 - vin rouge italien (Vénétie)
16,36 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
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Capatosta 2016 - vin rouge italien (Toscane)
25,30 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
- Porc
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Carato Venusio Aglianico del Vulture Superiore 2017 - vin rouge italien (Basilicate)
29,98 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Canard
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Caroso Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018 - vin rouge italien (Abruzzes)
20,56 €Récompenses
- Concours Mondial Bruxelles - Argent
- Decanter - Bronze
- Luca Maroni - 98 points
Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
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Cavanera Etna Rosso 2020 - vin rouge italien (Sicile)
31,59 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Risottos
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Chianti Classico BIO 2021 - vin rouge italien (Toscane)
19,59 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
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Cont'Ugo Bolgheri 2021 - vin rouge italien (Toscane)
44,35 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
- Risottos
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Costasera Amarone della Valpolicella 2018 - vin rouge italien (Vénétie)
54,26 €Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
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Don Bosco Montepulciano d'Abruzzo riserva 2018 - vin rouge italien (Abruzzes)
19,19 €Récompenses
- Gambero Rosso - Due bicchieri - Noir
- James Suckling - 93 points
- Luca Maroni - 93 points
Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
- Pâtes
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Donna Lisa Salice Salentino Riserva 2017 - vin rouge italien (Pouilles)
30,49 €Accords mets / vins
- Viandes rouges
- Gibier
Le vin : secrets et origines d'une boisson mythique
S'il a d'abord été utilisé dans un but médical il y a plusieurs milliers d'années, puis comme "accessoire" religieux, le vin a également toujours été un ingrédient culinaire, économique et social. Comment l'Homme a-t-il utilisé la viticulture ? Quand la culture viticole est-elle apparue en Italie ? Italvin vous donne les réponses : plongez dans un verre d'Histoire, de découvertes et d'anecdotes étonnantes...
Histoire du vin
Selon l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, 236 millions d'hectolitres ont été consommés dans le Monde en 2021. Mais la consommation n'a pas toujours été aussi importante, surtout si l'on remonte aux origines de la vigne...
Bien que le mot vin vienne du grec "oinos" (lui-même issu de Dionysos, le Dieu de la vigne et du vin), il est apparu bien avant l'Antiquité. Grâce à de récentes fouilles archéologiques en Eurasie, des scientifiques ont prouvé que les balbutiements de la viticulture datent de l'époque néolithique, soit 8000 ans avant J-C. Des traces de la Vitis Vinifera, une vigne sauvage à fermentation naturelle, aujourd'hui commune aux cépages modernes (comme le Syrah ou le Chardonnay), ont été trouvées dans des poteries géorgiennes, qui servaient à fabriquer et conserver le vin.
Au fil du temps, si les matériaux ont bien évolué, les techniques de fabrication sont restées presque inchangées. En effet, 3000 ans avant J-C, les Egyptiens effectuaient déjà les vendanges, le pressurage et la vinification. De nos jours, certains gestes anciens ont été conservés (comme les vendanges manuelles), et les méthodes contemporaines ont amélioré les conditions de travail des viticulteurs.
Le vin en Italie
En 2021, l'Italie est le 1er producteur de vin avec 19% (soit 50,2 millions d'hectolitres) du volume mondial. Les climats et les sols plus que favorables permettent une production idéale et qualitative depuis des milliers d'années.
Si les vignes sauvages sont présentes depuis environ 4000 ans avant notre ère sur ce que les Grecs appelaient l'Oenotria (littéralement, " la terre du vin"), elles furent réellement cultivées 1000 ans avant J-C. Après les Etrusques, les Romains ont poursuivi la fabrication et la commercialisation : ils utilisaient des cuves bétonnées (ciment constitué de tuiles et de briques), des pressoirs, et des jarres appelées "dolia" pour la fermentation sous terre. Le vieillissement était accéléré en ajoutant au vin des substances, comme du foin (le fenugrec).
Dès le XIXème siècle, la viticulture et les techniques de vinification se modernisent. Les vins italiens connaissent une nouvelle notoriété, notamment grâce à l'apparition du bouchon qui facilite la conservation et le transport. Les cépages autochtones comme le Sangiovese et le Nebbiolo sont petit à petit complétés par des cépages importés comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.
Les crus du Piémont et de Toscane sont mondialement reconnus, et l'Italie fut même le principal fournisseur de vin pendant les deux guerres mondiales. Dès 1966, la qualité est assurée par les appellations DOC et DOCG (Denominazione di Origine Controllata - Garantita). Le vin en Italie est aujourd'hui produit dans les 20 régions : des Abruzzes à l'Emilie-Romagne, en passant par les Marches et la Sicile, les vignes s'étendent à perte de vue dans des paysages à couper le souffle.