Cont'Ugo Bolgheri 2022 - vin rouge italien (Toscane)

    • 2022
    • 14,5%
    • 75cl
    • Vin tranquille
  • Cont'Ugo Bolgheri

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Merlot

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Bolgheri DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Disponible

45,53 € TTC

  • -10 % par 6 bouteilles !
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Guado Al Tasso / Antinori

Plongez dans l’univers raffiné du Cont’Ugo, un pur Merlot signé Antinori, né sur les terres prestigieuses de Bolgheri. Chaque millésime révèle une expression unique de ce terroir maritime toscan. Découvrez le millésime 2022, solaire, équilibré et élégant, élevé 12 mois en barriques : une invitation à explorer la richesse d’un grand vin italien contemporain.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Merlot

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Bolgheri DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est intense, de couleur rouge rubis profond.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est fruité, avec en premier nez des notes élégantes de petits fruits rouges mûrs (framboise, cerise, prune) suivies de nuances délicatement épicées et de notes de tourbe et de sous-bois.

  • En bouche En bouche

    En bouche, l'attaque est ample et d'une belle rondeur. L'équilibre est superbe entre les tanins soyeux d'une qualité exceptionnelle et une vive acidité. La finale est magnifiquement harmonieuse et d'une excellente persistance.

Accords mets / vins

  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Gibier Accompagnement - Gibier
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Risottos Accompagnement - Risottos

Ce vin toscan se marie parfaitement avec les plats de pâtes et de risotto, accompagnés de viande rouge ou de gibier. Il s'associe également très bien avec les fromages affinés.

Idée de plat : ravioli à la toscane.

En savoir plus

Cont’Ugo 2022 – L’élégance du Merlot à la bolghérienne

Le Cont’Ugo 2022 incarne avec finesse la personnalité méditerranéenne de Bolgheri, où le Merlot trouve une expression vibrante et généreuse. Produit par la prestigieuse maison Antinori, ce vin rouge monovariétal allie concentration, fraîcheur et équilibre, dans un style à la fois moderne et profondément ancré dans son terroir.

Un millésime solaire, dompté avec précision

L’année 2022 à Bolgheri a été marquée par une sécheresse prononcée dès la fin de l’hiver, qui s’est prolongée pendant la majeure partie de l’été. Ces conditions ont induit une avancée précoce du cycle végétatif : le débourrement, la floraison, la nouaison puis la véraison ont eu lieu plus tôt que la moyenne.

Malgré des températures estivales élevées, plusieurs orages localisés sont venus humidifier le sol à des moments clés de la maturation. Grâce à cette alternance, les raisins ont pu évoluer dans des conditions idéales, développant une belle concentration aromatique, tout en conservant une acidité équilibrée.

Les vendanges du Merlot destiné au Cont’Ugo ont eu lieu entre le 30 août et le 9 septembre, soit environ dix jours plus tôt que la moyenne des années précédentes. Les baies récoltées affichaient un état sanitaire parfait, avec un équilibre remarquable entre sucre et acidité, et une pureté aromatique éclatante.

Une vinification pensée pour l’élégance et la complexité

Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins ont été triés à la main sur tables de sélection, puis transférés en cuves inox thermorégulées pour la fermentation alcoolique et la macération pelliculaire d’environ 20 jours.

Les températures de fermentation ont été adaptées à la maturité des parcelles :

  • 25 °C pour préserver la fraîcheur aromatique des lots les plus expressifs,

  • jusqu’à 30 °C pour les raisins plus mûrs, afin d’en extraire pleinement les tanins et composés phénoliques, conférant au vin structure et profondeur.

Les lots ont été ensuite élevés séparément en barriques, où la fermentation malolactique s’est achevée d’ici la fin de l’année.

Après dégustation et sélection, seuls les meilleurs lots ont été assemblés. Le vin ainsi constitué a été replacé en barriques de deuxième passage pour un affinage supplémentaire de 12 mois. L’embouteillage a eu lieu dans la deuxième quinzaine de janvier 2024.

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