Villa Antinori Chianti Classico Riserva - vin rouge italien (Toscane) 75cl - 2020
-
Pourcentage d'alcool
- 14%
-
Potentiel de garde
- 8-10 ans
-
Contenance
- 75cl
23,73 € TTC
- depuis1978Professionnel des vins italiens
- Des conseils de pro
- Paiement 100% sécurisé
- Vinothèque à Mons
Produit par la famille Antinori, ce Chianti Classico Riserva s'inscrit dans la tradition depuis 1928, année ou il a été produit pour la première fois. Avec ce vin rouge, la famille Antinori offre une réinterprétation d'un grand classique des vins toscans.
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Type
- Vin tranquille
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Couleur
- Rouge
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Région
- Toscane
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Cépage
- Sangiovese
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
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Appellation
- Chianti Classico Riserva DOCG
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Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
-
Température de service
- 16°- 18°
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Récompenses
- Gambero Rosso - Tre bicchieri - Rouge
En savoir plus
Un Chianti Classico Riserva rempli de complexité et de générosité
Ce Villa Antinori Chianti Classico Riserva de la maison Antinori est issu d'un assemblage de cépages de Sangiovese, pour la majeure partie, de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés dans les domaines de Peppoli, Badia et Tignanello. Après les vendanges mi-septembre, la fermentation alcoolique en cuves inox a eu lieu à une température de 30°C, puis la macération sur les peaux a duré 12 à 15 jours. La fermentation malolactique a été réalisée en cuves inox pour le Sangiovese et en barriques de deuxième et troisième passages pour les autres variétés. Enfin, après assemblage, le vin a commencé son vieillissement en fûts de chêne et en barriques pour une durée de 12 mois. Le vin rouge est ensuite mis en bouteilles avant d'être commercialisé.
Profil du vin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Sec | Moelleux | |
Souple | Tannique |
Dégustation
-
A l'œil
Avec une belle robe rouge rubis parsemée de légers reflets grenat.
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Au nez
Le nez exprime des notes fruitées de prune et de cerise noire. On retrouve aussi des notes balsamiques, mentholées et une sensation épicée complexe de cacao et de tabac.
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En bouche
On découvre une texture veloutée, des tanins souples bien équilibrés et une touche d'acidité. Une belle amplitude aromatique se dessine, composée de notes de cerises, d’épices, de cacao et de torréfaction, avec une finale savoureuse et persistante.
Récompenses
- Gambero Rosso - Tre bicchieri - Rouge
Accords mets / vins
- Fromages
- Viandes rouges
- Gibier
- Canard
Ce Chianti Classico Riserva s'accorde à merveille avec du canard, du gibier, des viandes rouges grillées, des rôtis en sauce ou encore un osso bucco. Il accompagne également avec succès les fromages affinés.
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