Villa Antinori Bianco 2021 - vin blanc italien (Toscane) 75cl

  • Villa Antinori Bianco 2020

  • Millésime

    • 2021

  • Pourcentage d'alcool

    • 12%

  • Potentiel de garde

    • 2-3 ans

  • Contenance

    • 75cl

11,27 € TTC

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens
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Villa Antinori

Le Villa Antinori Bianco s'inscrit dans la tradition de la famille Antinori comme l'un de ses vins historiques. Produit pour la première fois en 1931 par Niccolò Antinori, son étiquette et sa philosophie de production sont restées pratiquement inchangées depuis. C’est un ambassadeur fidèle à sa terre d’origine, la Toscane.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Toscane

  • Cépage Cépage

    • Pinot bianco
    • Pinot grigio
    • Trebbiano
    • Riesling
    • Malvasia

  • Appellation Appellation

    • Toscana IGT

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

La carte de visite du Villa Antinori Bianco

Un assemblage de cépages typiquement toscans, et d'autres plus lointains, constitue ce blanc mythique. Le Trebbiano Toscano, comme colonne vertébrale, est accompagné de Pinot Gris, Pinot Blanc, Malvasia Toscana et de Riesling. Les vendanges ont eu lieu entre la dernière semaine d'août et fin septembre, en fonction de la maturité de chaque cépage. Les raisins récoltés ont été égrappés et légèrement pressés, puis le moût a été refroidi à une température de 10°C pour favoriser sa clarification naturelle. La fermentation alcoolique a eu lieu en cuves inox à une température ne dépassant pas 18 °C. Le vieillissement à 10 °C et le traitement en petits lots ont permis de conserver la fraîcheur caractéristique et la typicité aromatique du vin, jusqu'à la mise en bouteille à mi-janvier.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Ce blanc brille par sa belle couleur jaune paille irisée de reflets verdâtres.

  • Au nez Au nez

    Il révèle un nez fin et élégant, fruité et floral, mais non dénué de caractère. On découvre des notes de banane, d’ananas, d’agrumes et de fleurs d'oranger.

  • En bouche En bouche

    En bouche, il est sec, frais, savoureux et équilibré, avec une agréable finale minérale.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens

Polyvalent, ce vin blanc typique se marie bien avec les plats à base de poisson. Il accompagne avantageusement la viande blanche, la volaille ou le veau en sauce légère. Il offre un bon accord avec les tartes salées et la cuisine végétarienne.

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