Pèppoli Chianti Classico Antinori 2023 - vin rouge italien (Toscane)

    • 2023
    • 13,5%
    • 75cl
    • Vin tranquille
  • Pèppoli Antinori 2019

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Merlot
    • Sangiovese
    • Syrah

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Chianti Classico DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 9 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Disponible

18,94 € TTC

  • -10 % par 6 bouteilles !
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Pèppoli / Antinori

Issu des vignobles du Chianti Classico, le Pèppoli incarne l’élégance des vins rouges italiens. Ce vin toscan dévoile de séduisants arômes fruités et floraux, typiques du cépage Sangiovese. En bouche, il séduit par sa texture veloutée, ses tanins souples, sa fraîcheur vive et son équilibre remarquable. Un vin à la fois classique et gourmand, idéal pour vos plats de viande, vos fromages affinés ou un simple moment de plaisir.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Merlot
    • Sangiovese
    • Syrah

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Chianti Classico DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 9 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe de ce Pèppoli affiche une belle couleur rouge rubis.

  • Au nez Au nez

    Au nez, il dévoile des notes douces de fruits rouges comme la cerise, la griotte et le litchi. On retrouve aussi des notes florales de pétales de rose et des notes épicées de bois de santal, de romarin et de lavande.

  • En bouche En bouche

    À la dégustation, il est velouté en bouche, avec des tanins souples et élégants, un bel équilibre et une pointe de fraîcheur qui le rend vif et savoureux.

Accords mets / vins

  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Gibier Accompagnement - Gibier
  • Agneau Accompagnement - Agneau

Le Pèppoli s'accorde à merveille avec le gibier, le bœuf grillé ou l'agneau. Il tient parfaitement sa place dans les repas de fêtes.

En savoir plus

Vinification du Pèppoli Chianti Classico de la maison Antinori

L'assemblage de ce Chianti Classico a été réalisé avec les meilleurs cépages de Sangiovese, de Syrah et de Merlot. Récoltés séparément, pour respecter la maturation de chaque cépage, les raisins ont ensuite été égrappés, légèrement pressés. La fermentation alcoolique s'est déroulée entre 26 et 28 °C pour rehausser l'expression aromatique et préserver les notes fruitées et florales de chaque cépage. La macération, de 10 jours pour le Sangiovese et deux semaines pour les autres cépages, a bénéficié d'interventions mécaniques pour extraire les tanins. Après l'assemblage, le vin a commencé son vieillissement en fûts de chêne de Slavonie et, pour une petite partie en barriques et en cuves inox, pour une durée de 9 mois.

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