Greco di Tufo 2024 - vin blanc italien (Campanie)

    • 2024
    • 13%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 3-5 ans
  • Greco di Tufo 2021

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Greco 100%

  • Région

    • Campanie

  • Appellation

    • Greco di Tufo DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 8° - 10°

Disponible

11,77 € TTC

13,84 €TTC

Drapeau Belgique

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Terre d'Aione

Élaboré depuis 2008 par la maison Terre d’Aione, le Greco di Tufo DOCG incarne la richesse et l’éclat des vins italiens de Campanie. Ce vin blanc séduit par ses arômes fruités de pêche et de citron, soutenus par une subtile touche iodée. En bouche, il est sec, vif et parfaitement équilibré entre douceur et acidité. Sa finale minérale et persistante évoque le soleil et la générosité du terroir italien.

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Greco 100%

  • Région

    • Campanie

  • Appellation

    • Greco di Tufo DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 8° - 10°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est jaune paille profond.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est fruité et très parfumé, avec des notes d'agrumes, de pomme et de pêche blanche, combinées à une subtile touche de miel.

  • En bouche En bouche

    La bouche est sèche et intense. L'équilibre entre douceur et acidité est parfait. Des saveurs fruitées de citron et de pêche se mêlent à une sensation iodée très agréable. La finale est dotée d'une douce minéralité et d'une belle longueur.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Poissons Accompagnement - Poissons

Ce blanc "facile à boire" s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, le poisson grillé, les plats végétariens et la mozzarella di bufala. Il peut aussi facilement se marier à la viande blanche.

Idées de plat : salade césar.

En savoir plus

Histoire et vinification du Greco di Tufo

La cave Terre d'Aione a été créée en 1867 par la famille Carpentino. Elle tient son nom d'un prince du XIème siècle, Aione II, qui avait défendu les paysans contre les invasions barbares. Le Greco di Tufo classé DOCG est composé à 100% de Greco, le cépage le plus cultivé de Campanie. Les vignobles sont élevés dans une démarche responsable, dans la municipalité de Tufo, au cœur de la province d'Avellino. Les vignes exposées sud poussent en contre-espalier à 500 mètres d'altitude, dans un sol argilo-calcaire à tendance volcanique. Le climat et les minéraux de la terre apportent au vin final des caractéristiques aromatiques et une minéralité uniques.

De l'entretien aux vendanges, tout est réalisé à la main. Immédiatement après la récolte, les grappes sont sélectionnées et délicatement pressées. Les lies sont naturellement éliminées par clarification statique à froid. Le moût obtenu fermente entre 16 et 18°C dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées, dans lesquels il restera 3 mois supplémentaire pour s'affiner sur ses propres levures. Cette technique permet de favoriser les caractéristiques organoleptiques. Après ce vieillissement, le vin blanc est embouteillé et mis sur le marché.

Avis des clients

1 avis

  • Cédric 20 octobre
    Avis Greco Di Tufo
    Vin gouté au Vin' Assaggio (qui m'a d'ailleurs vraiment plu) ! Bien que seuls deux vins de la terre d'aione étaient disponibles, ce vin a su me ravir tant par son coté fruité que son intensité !
    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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