Le Difese - vin rouge italien (Toscane)

    • 13%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 6-8 ans
  • Le Difese 2021 - vin rouge italien (Toscane)

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Toscana IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 14°-16 °

Disponible

28,12 € TTC

  • -10 % dès 6 bouteilles !
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  • Vinothèque à Mons

San Guido

Issu d’un domaine toscan légendaire, ce vin rouge italien perpétue une tradition d’excellence depuis 1940, date de son premier millésime. Sa texture veloutée et puissante s’accompagne de tanins souples et d’une fraîcheur délicate en finale. En bouche, la palette aromatique révèle des notes de cerise, de cassis et de fruits des bois, pour une dégustation harmonieuse, typiquement toscane.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

  • Région

    • Toscane

  • Appellation

    • Toscana IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 14°-16 °

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Avec une belle robe pourpre, ce vin toscan est une véritable invitation à la dégustation.

  • Au nez Au nez

    Le nez exprime d’agréables notes fruitées de cerise, de cassis. On retrouve également des notes subtiles de fruits des bois. Les notes légèrement épicées offrent à ce vin une élégance tout en finesse.

  • En bouche En bouche

    Texture veloutée et à la fois puissante, avec des tanins souples parfaitement équilibrés et une touche de fraicheur en fin de bouche. Une palette aromatique composée de notes de cerises, cassis et fruits des bois.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Gibier Accompagnement - Gibier

Ce vin conviendra parfaitement à des plats à base de viande de gibier. Également très agréable avec un plateau de fromages affinés.

En savoir plus

Le DIFESE, un vin rempli d’une chaleureuse complexité

Le DIFESE de la célèbre maison Tenuta San Guido est issu d'un assemblage de cépages de Cabernet Sauvignon, pour la majeure partie, et de Sangiovese. Après une sélection minutieuse des raisins à la main dans la deuxième moitié septembre, la fermentation alcoolique en cuves inox a eu lieu à une température de 30°C, puis la macération sur les peaux a duré de 14 à 18 jours pour le Sangiovese et 13 à 15 jours pour le Cabernet Sauvignon. Enfin, après assemblage, le vin a commencé son vieillissement en barriques françaises et américaines pour une durée de 12 mois. 

 

Le terroir joue également un rôle prépondérant dans l’équilibre et l’excellence de ce super toscan . Le sol majoritairement constitué de calcaire influencera l’agréable fraîcheur en fin de bouche. Tandis que les galets présents dans le vignobles influenceront quant à eux le côté chaleureux et ensoleillé de ce vin. Le tout complété par une exposition sud/sud-est.

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