Bramìto 2024 - Chardonnay vin blanc italien (Ombrie)

- 2024
- 13%
- 75cl
- Vin tranquille

Couleur
- Blanc
Cépages
- Chardonnay 100%
Région
- Ombrie
Appellation
- Umbria IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 6°- 8°

Disponible

22,84 € TTC

-10 % par 6 bouteilles !

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Castello Della Sala / Antinori

Le Bramìto d’Antinori est un vin blanc italien 100 % Chardonnay, né au cœur de l’Ombrie, sur les terres des Apennins. Il séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes d’agrumes. En bouche, il est crémeux et équilibré, avec des arômes de citron, de thym sauvage et une finale gourmande aux accents pierreux. Un blanc à l’italienne, élégant et persistant, qui évoque à chaque gorgée un terroir d’exception

Couleur
- Blanc
Cépages
- Chardonnay 100%
Région
- Ombrie
Appellation
- Umbria IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 6°- 8°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Le vin arbore une robe de couleur jaune paille, avec des nuances étincelantes et dorées.
Au nez

Le bouquet du Bramìto offre des essences d'agrumes et d'ananas, laissant place à des notes de fleurs blanches. Des nuances de vanille et de noisettes apparaissent en fin de nez.
En bouche

En bouche il est riche et crémeux, avec des notes de sarriette et de citron. La tenue finale est gourmande et minérale, et persiste en bouche.

Accords mets / vins

Coquillages et crustacés

Plats végétariens

Poissons

Les arômes authentiques de ce grand vin blanc accompagnent parfaitement les fruits de mer et le poisson.

Origines et vinification du Bramìto

Le Bramìto de Castello della Sala, dont le premier millésime date de 1994, est produit par la maison Antinori, dans la cave du château médiéval de la famille. Ce vin blanc est composé à 100% du célèbre cépage Chardonnay.

Ce vin blanc est issu des vignobles italiens qui poussent dans les collines argileuses de la région Ombrie. Les raisins sont récoltés à partir de mi-août, après avoir profité du climat chaud et sec depuis le mois de juin. Le moût obtenu après pressage des grappes conserve sa peau et entre en courte macération pendant 2 à 4 jours à une température de 10°C, afin de rehausser les arômes. Suite à la clarification en cuves d'acier inoxydable, les raisins sont partagés en deux lots pour une fermentation entre 12 et 16°C : une partie en acier et la seconde en bois (seule cette partie fait ensuite l'objet d'une fermentation malolactique pour assouplir et stabiliser le vin). Enfin, les deux lots sont assemblés pour être mis en bouteille.

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