Querciantica Lacrima di Morro Superiore 2020 - vin rouge italien (Marches) 75cl

Millésime
- 2020
Pourcentage d'alcool
- 12,5%
Potentiel de garde
- 5 ans
Contenance
- 75cl

17,24 € TTC

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Velenosi

Produit dans les Marches par la maison Velenosi, la Lacrima di Morro Superiore est un vin rouge séduisant, au goût charnu, corsé, avec des tanins doux. Sa douceur et son bouquet à la richesse aromatique singulière vous plairont.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Marches
Cépage
- Lacrima di Morro d'Alba 100%
Appellation
- Lacrima di Morro Superiore DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Non

Origine et vinification du Lacrima di Morro Superiore

La Lacrima di Morro Superiore est un vin rouge qui est produit par la maison célèbre Velenosi originaire des Marches. Le premier millésime de la Lacrima di Morro Superiore date de l’année 2007. Ce vin rouge est composé à 100% du cépage homonyme des Marches : Lacrima di Morro d'Alba.

Les vignobles de la Lacrima di Morro de la maison Velenosi sont situés dans la commune de San Marcello à Ancône dans la région des Marches. Situés à une altitude de 100 à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes profitent d’un sol principalement argileux.

Il y a 5000 pieds de vignes par hectare et elles sont toutes taillées selon une méthode de « cordon éperonné ». Les récoltes manuelles des raisins 100% Lacrima di Morro d'Alba sont réalisées généralement à la mi-septembre. Les raisins sont placés dans de petits récipients avant d’être envoyés à la cave. Une fois à la cave, les raisins 100% Lacrima di Morro d'Alba sont triés de manière très minutieuse et approfondie, avant d’être vinifiés.

Après l'égrappage, les raisins sont transférés dans des fermenteurs en acier, et fermentent à une température contrôlée. La macération sur les peaux dure plus ou moins 20 jours à une température contrôlée de 20°C, pendant lesquels les remontages sont quotidiens et presque exclusivement fermés dans le but de préserver les arômes variétaux, fruités et floraux caractéristiques de ce cépage des Marches. Le Lacrima di Morro Superiore est ensuite mis en bouteille avant d'être commercialisé.

Points James Suckling Lacrima di Morro Superiore

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est de couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets.
Au nez

Au nez, le bouquet est aromatique et d'une richesse singulière. Le bouquet est intense, fruité avec des notes de fraises, de griottes. C’est un vin très floral qui contient des notes de violettes et de boutons de roses.
En bouche

En bouche, le vin rouge est charnu, corsé, avec des tanins doux. On retrouve une douceur dominante qui est en parfaite harmonie avec les perceptions olfactives. Il y a une bonne persistance en fin de bouche.

Accords mets / vins

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Accompagnement Viandes blanches
Accompagnement Veau

Ce vin rouge se marie bien avec des viandes rouges, du veau et des viandes blanches. Il est également très agréable avec des pâtes accompagnées d’une sauce généreuse.

Remise sur la quantité