Sassabruna Maremma - vin rouge italien (Toscane)

- 13,5%
- 75cl
- Vin tranquille

Couleur
- Rouge
Cépages
- Petit Verdot 30%, Cabernet Sauvignon 30%,, Syrah 30%, Merlot 10%
Région
- Toscane
Appellation
- Maremma Toscana DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
Température de service
- 16°- 18°

Disponible

20,40 € TTC

Conditionnement

Millésime

2019
2020

-10 % par 6 bouteilles !

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Vinothèque à Mons

Ce vin italien du domaine Rocca di Montemassi est plein de force et de caractère. Fruit d'une combinaison entre savoir-faire ancien et technologies modernes, ce rouge sec et corsé est un bel exemple d'équilibre entre douceur et acidité.

Pour le 1,5 lt, cette bouteille de rouge est proposé dans une charmante caisse en bois !

Couleur
- Rouge
Cépages
- Petit Verdot 30%, Cabernet Sauvignon 30%,, Syrah 30%, Merlot 10%
Région
- Toscane
Appellation
- Maremma Toscana DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
Température de service
- 16°- 18°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La couleur est rouge rubis si profond que la robe est presque impénétrable.
Au nez

Le bouquet est complexe et riche, avec des notes de sous-bois et de fruits rouges bien mûrs. Des parfums subtils d'épices et de réglisse apparaissent en fin de nez.
En bouche

À la dégustation, le vin est enveloppant et puissant, presque opulent. Les nuances épicées qui étaient apparues au nez se révèlent lors d'une finale spectaculaire et longue en bouche.

Accords mets / vins

Fromages

Gibier

Son authenticité et sa richesse sont idylliques avec des plats traditionnels, du gibier et des fromages à pâte dure.

Idée de plat : pappardelle à la sauce sanglier (plat typique toscan).

Origines et vinification du Sassabruna

Il est produit dans le domaine Rocca di Montemassi, entre les collines et la mer, dans une nature riche et un sol argilo-calcaire. Les vignes profitent de la chaleur, de la lumière et de l'authenticité du terroir toscan. Le Sassabruna est composé de trois variétés cultivées en Toscane : le Petit Verdot 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 30%, Merlot 10%. Ces cépages sont élevés dans le respect de l'environnement et dans une zone contrôlée et classée Maremma Toscana DOC.

Les raisins sont récoltés manuellement dès qu'ils ont atteint une maturité optimale. Ils sont rapidement égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée de 28 à 30°C. Après une courte fermentation malolactique, le vieillissement est effectué en fûts de chêne français de 350 litres pendant un an. Après sa mise en bouteille, le vin est affiné encore quatre mois avant sa commercialisation.

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