Per Lui Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia) 75cl

  • Per Lui Negroamaro Salice Salentino Riserva
  • Jaar van productie

    • 2017
  • Alcoholpercentage

    • 15,5%
  • Bewaarpotentieel

    • 15-20 jaar
  • Inhoud

    • 75cl

34,86 € incl. btw

  • Begeleiding Kazen Begeleiding - Kazen
  • Begeleiding Rood vlees Begeleiding -  Rood vlees
In winkelwagen

Nu beschikbaar

  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Leone de Castris

Deze Italiaanse wijn is een ware ode aan zijn geboortegrond en familietradities. Geproduceerd in Salice Salentino door de Leone de Castris-wijnmakerij, is de Per Lui Negroamaro een uitstekende, droge rode wijn, uiterst evenwichtig en elegant.

  • Soort Soort

    • Stille wijn
  • Kleur Kleur

    • Rood
  • Regio Regio

    • Apulië
  • Druivensoort Druivensoort

    • Negroamaro 100%
  • Appellatie Appellatie

    • Salice Salentino Riserva DOC
  • Rijping op vat Rijping op vat

    • Minimaal 12 maanden
  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 18°-20°

Meer informatie

De geschiedenis en wijnbereiding van de Per Lui Negroamaro

De Per Lui-wijnreeks, bestaande uit vier wijnen, werd gecreëerd door Piernicola Leone de Castris als eerbetoon aan zijn vader Salvatore, een Italiaanse advocaat die pionierde in de productie van Salice Salentino-wijn in 1954. Voorheen bekend als alleen "Salice," dankt deze gemeente zijn naam aan een oude wilgenbos (salicaceae) dat ooit op dezelfde locatie stond. De Per Lui Negroamaro is uitsluitend samengesteld uit de gelijknamige druivensoort uit Puglia, geteeld volgens het Guyot-systeem in een bodem van klei-leem en onder ideale omstandigheden met milde winters en warme zomers.

Na natuurlijke droging aan de wijnstokken worden de druiven handmatig geselecteerd en geoogst in kratten gedurende de eerste tien dagen van oktober. Na zachte persing en ontsteling ondergaat het druivensap een alcoholische fermentatie van minimaal 20 dagen in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur van 26/28°C. Vervolgens, na het overhevelen, ondergaat de rode wijn een malolactische fermentatie in Franse eiken vaten, waarin hij minstens 12 maanden rijpt. Na het bottelen gaat de rijping nog eens 12 maanden door voordat de wijn op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk
Soepel

(+ d'infos)

Tanninerijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur is robijnrood, met een sterke en dichte textuur.

  • Aan de neus Aan de neus

    Het boeket is intens, schoon en typerend voor de Negroamaro, met een mooie combinatie van aroma's van rijp rood fruit, zelfs jamachtig, verfraaid met aangename tonen van mediterrane kruiden.

  • In de mond In de mond

    De mond is overtuigend en zeer evenwichtig, met subtiele kruidige tonen en fruitige zuren. De zachte tannines leiden je naar een elegante en aanhoudende afdronk.

Voedsel / en wijncombinaties

  • Begeleiding Kazen Begeleiding - Kazen
  • Begeleiding Rood vlees Begeleiding -  Rood vlees

Deze uitzonderlijke Italiaanse wijn past perfect bij gegrild of gebraden rood vlees en gerijpte kazen.

Receptidee: Geroosterde rundvlees met paprika en tijm.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen