Il Lemos Susumaniello 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia)

- 2021
- 13,5%
- 75cl
- Stille wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Susumaniello 100%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Salento IGT
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 13°- 14°

Nu beschikbaar

12,97 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Leone de Castris

Deze bekroonde Italiaanse wijn, geclassificeerd als IGT, wordt geproduceerd door het huis Leone de Castris. Afkomstig van een zeldzaam geworden druivensoort, is de Il Lemos een rijke en intense rode wijn met fruitige aroma's en omhullende smaken die de smaakpapillen van degenen die op zoek zijn naar een fruitige wijn zeker zullen bekoren.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Susumaniello 100%
Regio
- Apulië
Appellatie
- Salento IGT
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 13°- 14°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens, met een paarsachtige rode tint.
Aan de neus

Het boeket is complex en veelbelovend, met tonen van rijp fruit vermengd met kruidige aroma's van zoethout en kruidnagel.
In de mond

De smaak is omhullend en bewonderenswaardig goed in balans, met zowel aanhoudende frisheid als aanwezige maar niet overheersende tannines. De afdronk is intens en langdurig.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Wild

Lamsvlees

Varkensvlees

Prijzen

Concours Mondial Bruxelles - Argent

Deze oude inheemse druivensoort uit Puglia zal een prachtige metgezel zijn voor gegrild vlees, wild en lamsvlees.

Ideëen voor gerechten: Gegrilde Mexicaanse spareribs op de barbecue.

Meer info

Il Lemos Susumaniello 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia)

Als pionier in de wijnproductie in Zuid-Italië is de Leone de Castris-wijnkelder al sinds 1665 een referentiepunt. Gelegen in het IGT Salento-gebied, produceert het sinds 2000 de Il Lemos. Deze rode wijn is gemaakt van een druivensoort uit Puglia, de Susumaniello, die wijnen oplevert met veel tannines en suikers. Deze variëteit is een van de zeldzaamste ter wereld en wordt alleen nog verbouwd in de hiel van de Italiaanse laars. De naam Susumaniello is afgeleid van het woord "Somarello", wat "ezeltje" betekent: het oorspronkelijke gebied van de Susumaniello was ooit bevolkt met ezels die werden gebruikt voor het transport van de druiven tijdens de oogst. De wijngaarden, die 10 jaar oud zijn, groeien in een medium-textuur kalksteenbodem en profiteren van zeewinden uit de Ionische en Adriatische Zee.

De handmatige oogst vindt plaats aan het einde van september. De druiven worden geselecteerd en voorzichtig geperst. De traditionele rode vinificatie omvat zowel alcoholische als malolactische fermentaties, beide uitgevoerd in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks. De rijping vindt ook plaats in roestvrijstalen tanks gedurende minimaal 2 maanden. Na het bottelen rijpt Il Lemos nog eens 2 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven