Biferno Rosso Riserva 2018 - Italiaanse rode wijn (Molise)

- 2019
- 14%
- 75cl
- Stille wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Aglianico 20%
- Montepulciano 80%
Regio
- Molise
Appellatie
- Biferno Riserva DOC
Rijping op vat
- Een deel 36 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Nu beschikbaar

9,90 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Zacht

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Deze opmerkelijke Italiaanse rode wijn van het huis Tombacco komt tot uiting in zijn unieke smaak, die zowel krachtig als fluweelzacht is. Gecombineerd met traditionele Italiaanse kazen zoals pecorino biedt het een echt genietmoment.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Aglianico 20%
- Montepulciano 80%
Regio
- Molise
Appellatie
- Biferno Riserva DOC
Rijping op vat
- Een deel 36 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met prachtige granaatkleurige reflecties.
Aan de neus

Deze rode wijn uit Molise heeft een intense geur met geconcentreerde tonen van vanille en kaneel.
In de mond

Deze Italiaanse wijn is krachtig en fluweelzacht van smaak, met een harmonieuze en volle afdronk waarin aangename tonen van kersenjam, pruimen en vanille te herkennen zijn.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

De Biferno Rosso D.O.C Riserva van Tombacco gaat goed samen met fijne rood vleesgerechten zoals wild en over het algemeen met gegrild of gebraden rood vlees. Het past perfect bij aperitieven met familie of vrienden, geserveerd met traditionele Italiaanse vleeswaren en gerijpte kazen zoals pecorino.

Meer info

Origines van de Biferno Rosso Riserva

De naam van deze rode wijn is afgeleid van de rivier de Biferno, die door de regio Molise stroomt en getuigt van zijn sterke band met zijn traditionele wortels.

Vinificatie van de Biferno Rosso D.O.C Riserva

Het vinificatieproces van deze uitzonderlijke rode wijn volgt de traditionele techniek van dagelijks inweken van de druivenschillen gedurende de eerste drie tot vier dagen van de maceratie. Vervolgens wordt er een lange maceratie uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C, totdat de alcoholische gisting volledig is voltooid. Om zijn aromatische kwaliteiten te verfijnen, wordt de Biferno Rosso D.O.C Riserva minimaal 36 maanden gerijpt in stalen tanks of vaten. De tijd die nodig is om zijn fluweelzachte smaak in de mond te onthullen.