Chardonnay Piemonte – Italiaanse witte wijn (Piémont) 75cl

Geschiedenis van het domein

Gevestigd in Agliano Terme, in het hart van de Piemonte, zet het huis Roberto Ferraris een echte familietraditie voort waarin de liefde voor de wijnstok en de wijn elke handeling begeleidt. Oorspronkelijk gespecialiseerd in grote rode wijnen, begon het domein uit pure passie aan de creatie van deze Chardonnay – een bijna vertrouwelijke, ambachtelijke cuvée van grote finesse.

Regio, terroir en productiemethode

De wijngaard ligt op zo’n 220 meter hoogte, op typische kalk- en leemgronden van het zuiden van Piemonte. De oostelijke ligging en de zachte bries van Agliano Terme zorgen voor een trage rijping die de frisheid van het fruit volledig behoudt. De vinificatie gebeurt in inox cuves bij gecontroleerde temperatuur (18-20 °C), een zachte methode die het aromatische profiel van de druif optimaal respecteert.

Deze wijn is gemaakt van 100 % Chardonnay, een internationale druif die hier prachtig tot uiting komt dankzij het Piemontees terroir. De wijnstokken, al bijna 30 jaar gecultiveerd op een gehuurde percel van een nabije buur, weerspiegelen de combinatie van innovatie en trouw aan de traditie van huis Ferraris.

Karakter, originaliteit en ambachtelijke werkwijze

Deze Chardonnay wordt in beperkte oplage geproduceerd – slechts ongeveer 2000 flessen per jaar. Wat begon als een speels experiment is vandaag uitgegroeid tot een echte schat voor liefhebbers van authentieke wijnen. Geen houtrijping, maar een pure expressie van het fruit en het terroir.

De fermentatie in inox wordt gevolgd door een rijping op fijne gisten, waardoor de wijn een mooie structuur ontwikkelt. De gematigde zuurtegraad zorgt voor evenwicht en verfijning, en benadrukt de aromatische rijkdom zonder overdaad. Geen trucjes – enkel de zuivere identiteit van een grote witte wijn uit Piemonte.

Uniek kenmerk

De Chardonnay van Roberto Ferraris is een zeldzaamheid: een witte wijn gemaakt met dezelfde zorg en precisie als de omliggende Barbera d’Asti, maar met een uitbundige frisheid die een extra dimensie geeft aan een regio die traditioneel in het teken staat van rood.