Chardonnay Piemonte - vin blanc italien (Piémont) 75cl

Histoire de la maison ou du domaine

Installée à Agliano Terme, au cœur du Piémont, la maison Roberto Ferraris perpétue une tradition familiale où l’amour de la vigne et du vin guide chaque geste. Initialement dédiée aux grands rouges, la propriété s'est lancée dans la création de ce Chardonnay par pure passion, donnant naissance à une cuvée artisanale précieuse, presque confidentielle.

Région, terroir, méthode de production

Le vignoble se situe à environ 220 mètres d’altitude, sur des sols calcaire-limoneux typiques du Piémont méridional. L’exposition Est et les brises douces d’Agliano Terme offrent des conditions idéales pour une maturation lente, préservant toute la fraîcheur du fruit. La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée (18-20°C), une méthode douce qui respecte l'intégrité aromatique du cépage.

Ce vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, un cépage international sublimé ici par le terroir piémontais. Cultivé depuis près de 30 ans sur cette parcelle louée à un voisin proche, il traduit l'esprit d'innovation et de respect du savoir-faire traditionnel de la maison Ferraris.

Caractère du produit, originalité, méthodes artisanales

Ce Chardonnay est le fruit d’une production artisanale limitée à environ 2000 bouteilles par an. Conçu "presque comme un jeu" à ses débuts, il incarne aujourd'hui une véritable pépite pour les amateurs en quête d'authenticité. Sans passage en bois, il privilégie la pureté du fruit et l’expression directe du terroir.

La fermentation en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines, permet au vin de développer une belle structure, tout en conservant une acidité modérée qui équilibre à merveille son opulence aromatique. Aucun artifice, juste la sincérité d’un grand blanc du Piémont.

Élément spécifique

Le Chardonnay Roberto Ferraris est une rareté : un vin blanc produit avec la même exigence que les Barbera d'Asti voisins, mais dans un style éclatant de fraîcheur, qui enrichit la palette viticole d'une région traditionnellement dédiée aux rouges.