Grixa Monferato 2022 - vin rouge italien (Piémont)

    • 2022
    • 14%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 10-15 ans
  • Grixa Monferato 2019

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Nebbiolo 100%

  • Région

    • Piémont

  • Appellation

    • Monferrato Rosso DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 -18 mois

  • Température de service

    • 18°- 20°

Disponible

17,98 € TTC

21,15 €TTC

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Roberto Ferraris

Produit par la maison Roberto Ferraris, le Grixa est un vin rouge du Piémont élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo, cépage emblématique du nord de l’Italie. Ce vin puissant et raffiné séduit par sa structure imposante et ses arômes profonds de fruits rouges et d’épices. En bouche, le Nebbiolo se révèle avec force et élégance, offrant une charpente solide et une finale longue et persistante d’une grande noblesse.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Nebbiolo 100%

  • Région

    • Piémont

  • Appellation

    • Monferrato Rosso DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 -18 mois

  • Température de service

    • 18°- 20°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est d'un rouge intense.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est fruité, généreux et persistant.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le Nebbiolo ce révèle puissant doté d'une belle charpente.

Accords mets / vins

  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Gibier Accompagnement - Gibier
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Agneau Accompagnement - Agneau

Ce vin rouge puissant est idéal avec de l’agneau, du bœuf ou du gibier. Il se mariera aussi très bien avec des pâtes à la sauce généreuse et relevée.  

En savoir plus

Histoire et origines du Grixa

Le Grixa de la maison Roberto Ferraris est un vin rouge qui est produit en petites quantités depuis 2008. Ce vin rouge piémontais de caractère est composé de Nebbiolo à 100%.

À la fin du 13ème siècle, et plus précisément de 1200 à 1880, le Nebbiolo était le cépage le plus répandu et le plus apprécié de la région d’Asti. Ce cépage était identifié comme le raisin Grixa (gris), selon les anciens traités agricoles.  Ce vin est obtenu grâce à une sélection de vieilles vignes de Nebbiolo effectuée par la Faculté des Sciences Agronomiques de l'Université de Turin et testée dans le région viticole d'Asti.

Vinification du Grixa 

Les vignobles Nebbiolo sont situé à Agliano Terme. Le vignoble est situé à une altitude de 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes y poussent de puis plus de 15 ans en système guyot sur un sol blanc calcaire, exposé plein sud.

Les raisins rouges sont soigneusement cultivés avant d’être emmené en cave. La vinification de ce rouge se réalise de manière telle que la macération des raisins se fait en contact avec les peaux avec des remontages courts et doux pour y extraire un maximum de couleurs et  d'arômes.

Ce vin de caractère est vieilli pendant 15 à 18 mois dans de grands fûts de chêne français de 500 litres. Ce rouge termine son affinage encore un an en bouteille avant se commercialisation.

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