I Suôri Barbera d’Asti Superiore 2017 - vin rouge italien (Piémont) 75cl

Millésime
- 2017
Pourcentage d'alcool
- 14,5%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

12,08 € TTC

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Roberto Ferraris

Produit par la maison Roberto Ferraris et élaboré à partir de raisins Barbera à 100 % dans la province d’Asti, I Suôri émane de l’une des meilleures zones de viticulture en termes de sol et de microclimat d’Italie.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Piémont
Cépage
- Barbera 100%
Appellation
- Barbera d'Asti DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

I Suôri Barbera d’Asti Superiore : origines et vinification

I Suôri Barbera d’Asti Superiore est un vin rouge qui a été élaboré par la maison Roberto Ferraris dans la province d'Asti. Fondé en 1923, le domaine Roberto Ferraris comprend 12 hectares de vignes, dont certaines dépassent 80 ans d'âge. À la fin du mois de juillet, un éclaircissage des grappes a lieu afin d'éliminer un excès de raisins.

Le I Suôri Barbera d’Asti Superiore est un vin rouge sec élaboré à partir de raisins Barbera, mûrissant dans le plus jeune vignoble de l'entreprise situé à Asti, à 250 m au-dessus du niveau de la mer. Les sols argilo-calcaires de la région d'Asti sont caractérisés par la présence d'une grande quantité de calcium. L'âge moyen des vignes est de 25-30 ans. La récolte manuelle s'effectue en plusieurs étapes, seules les grappes les plus mûres sont sélectionnées. Au chai, les fruits sont macérés en contact avec les peaux de raisin. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable avec un trempage régulier du chapeau de marc. Le vin est élevé dans des cuves en acier.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Sa robe est un rouge rubis intense.
Au nez

Au nez, il dévoile des arômes distinctifs tissés de notes de cerise, de mûre et de pruneau, qui se mêlent harmonieusement à des nuances herbacées.
En bouche

En bouche, ce vin a une saveur de fruit rafraîchissante, douce et bien équilibrée, avec des tanins délicats et un arrière-goût minéral.