Refosco dal Peduncolo Rosso - Italiaanse rode wijn (Friuli)

- 13%
- Stille wijn
- 5 - 8 ans

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Refosco dal Peduncolo rosso
Regio
- Friuli-Venezia Giulia
Appellatie
- Doc Friuli
Serveertemperatuur
- 18°

Nu beschikbaar

12,90 € incl. btw

Verpakking

Jaar van productie

2021

-10 % uit vanaf 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Le Monde

Sommige druivenrassen vind je bijna nergens anders dan in Italië. De refosco dal peduncolo rosso is er zo een: hij hoort thuis in Friuli en zo goed als nergens anders. De naam betekent letterlijk "refosco met het rode steeltje", naar de rode kleur van de trossteel. Het huis Le Monde vinifieert hem puur, 100 % refosco, in de provincie Pordenone, onder de appellatie Friuli DOC (een beschermde herkomstbenaming die de kwaliteit en oorsprong garandeert). Het resultaat lijkt op geen enkele andere Italiaanse rode wijn. In het glas een diep robijnrode kleur, in de neus rijp rood fruit en kruiden, en in de mond stevige tannines die zijdezacht aanvoelen, gedragen door een minerale ondertoon. Heb je de sangiovese en de nebbiolo al grondig verkend? Dan begint hier het volgende hoofdstuk.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Refosco dal Peduncolo rosso
Regio
- Friuli-Venezia Giulia
Appellatie
- Doc Friuli
Serveertemperatuur
- 18°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is een mooie diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.
Aan de neus

Deze Italiaanse rode wijn heeft een omhullend aroma met warme tonen van rijpe rode vruchten en kruiden.
In de mond

De smaak is elegant en aristocratisch! Deze rode wijn bevalt al bij de eerste slok dankzij de perfecte harmonie tussen het lichaam, de minerale tonen en de dichte en zijdeachtige tannines.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Wild

Pasta

Lamsvlees

Barbecue

Italiaanse rode wijn met structuur, rijp fruit en een lange afdronk: deze wijn vraagt om gerechten met karakter. Hij is helemaal op zijn plaats bij pasta met rundsragù, lasagne, pappardelle met everzwijn en gnocchi in een lang gestoofde tomatensaus.

Bij vlees kan hij moeiteloos op tegen een gegrilde entrecote, een côte à l'os (ribstuk met been), lamsbrochetten of worsten van de barbecue. En hij doet het minstens even goed bij onze zondagse klassiekers: Vlaams stoofvlees, Luikse balletjes, hazenpeper en varkensgebraad met pruimen. Aan het eind van de maaltijd? Probeer hem eens bij een belegen montasio, een grote kaas uit Friuli. Ook een oude gouda of een pecorino past perfect.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Niet warmer, anders gaat de alcohol overheersen. Schenk hem in een ruim glas voor rode wijn. Karaffeer hem een klein halfuurtje: de wijn opent zich dan duidelijk. Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na de oogst. De 2021 is nu op zijn best en blijft nog enkele jaren goed.

Meer info

Refosco dal Peduncolo Rosso van Le Monde: een Italiaanse rode wijn uit Friuli, geboren uit een inheemse druivensoort

Italië telt honderden druivenrassen die nergens anders ter wereld worden verbouwd. De refosco dal peduncolo rosso is er een van: hij is thuis in Friuli, en zijn naam verwijst naar het kleine rode steeltje van de tros, de "peduncolo". Ben je op zoek naar een Italiaanse rode wijn die op geen enkele andere lijkt? Begin dan met deze.

Een terroir tussen de Alpen en de Adriatische Zee

Wij halen hem uit Friuli-Venezia Giulia, in de provincie Pordenone, helemaal in het noordoosten van Italië. Daar vinifieert het huis Le Monde hem voor 100 % onder de appellatie Friuli DOC. Het is een steenachtige vlakte, ingeklemd tussen de Alpen en de Adriatische Zee: de bergen houden de noordoostenwind tegen, de zee zorgt voor een mild klimaat en de nachten blijven fris tot aan de oogst. Een laatrijpende druif als de refosco krijgt hier precies de tijd die hij nodig heeft.

Alles begint in de wijngaard

De bodem bestaat uit klei en kalk, rijk aan sporenelementen: daar komen de minerale toetsen vandaan die door de hele wijn lopen. De wijnstokken worden gesnoeid volgens de Guyot-methode (de stok wordt teruggesnoeid tot één lange rank, die de druiven van het jaar zal dragen: weinig trossen, maar goed blootgesteld aan de zon) en staan dicht op elkaar, 4.300 stokken per hectare. Door die dichtheid produceert elke plant weinig, waardoor de druiven meer concentratie krijgen. De oogst valt in de laatste tien dagen van september, wanneer de schillen eindelijk rijp zijn. Dat heeft de refosco nodig: te vroeg geplukt blijft hij hard.

In de kelder draait alles om de schil

De druiven weken 12 tot 15 dagen op de schillen, met dagelijkse pigeage (elke dag wordt de hoed van schillen die naar boven drijft terug in het sap geduwd, om kleur en structuur zachtjes te extraheren), op gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks (een tweede, natuurlijke gisting die de wijn soepeler maakt en hem zijn zijdezachte textuur geeft). Geen houtrijping: dit is een fruitige rode wijn, waarin de fruitaroma's de hoofdrol spelen, zonder houttoetsen. Niets verbergt het karakter van de druif, en dat is wel het minste wat je kunt doen wanneer je zo'n zeldzaam ras invoert.

Proefnotities

Het glas vertelt de rest van het verhaal. De kleur is diep robijnrood met violette schittering. De neus is omhullend, met rijp rood fruit en kruiden. In de mond is de wijn vol zonder ooit zwaar te worden: de tannines (stoffen uit de druivenschil die de wijn structuur geven en dat licht grijpende gevoel op het tandvlees) zijn stevig maar zijdezacht, en de minerale ondertoon geeft ze een mooie frisheid. De afdronk is lang, zuiver en ronduit smakelijk.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Andere wijnen van deze producent

Pinot Grigio Ramato - Italiaanse witte wijn (Friuli)

11,94 €
Wijn/spijs combinaties

Kazen

Pasta

Wit vlees

Vis
Italiaanse rode wijn met structuur, rijp fruit en een lange afdronk: deze wijn vraagt om gerechten met karakter. Hij is helemaal op zijn plaats bij pasta met rundsragù, lasagne, pappardelle met everzwijn en gnocchi in een lang gestoofde tomatensaus.

Bij vlees kan hij moeiteloos op tegen een gegrilde entrecote, een côte à l'os (ribstuk met been), lamsbrochetten of worsten van de barbecue. En hij doet het minstens even goed bij onze zondagse klassiekers: Vlaams stoofvlees, Luikse balletjes, hazenpeper en varkensgebraad met pruimen. Aan het eind van de maaltijd? Probeer hem eens bij een belegen montasio, een grote kaas uit Friuli. Ook een oude gouda of een pecorino past perfect.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Niet warmer, anders gaat de alcohol overheersen. Schenk hem in een ruim glas voor rode wijn. Karaffeer hem een klein halfuurtje: de wijn opent zich dan duidelijk. Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na de oogst. De 2021 is nu op zijn best en blijft nog enkele jaren goed.
Stevig

In winkelwagenToevoegen
Pinot Bianco - Italiaanse witte wijn (Friuli)

13,60 €
Wijn/spijs combinaties

Vis
Italiaanse rode wijn met structuur, rijp fruit en een lange afdronk: deze wijn vraagt om gerechten met karakter. Hij is helemaal op zijn plaats bij pasta met rundsragù, lasagne, pappardelle met everzwijn en gnocchi in een lang gestoofde tomatensaus.

Bij vlees kan hij moeiteloos op tegen een gegrilde entrecote, een côte à l'os (ribstuk met been), lamsbrochetten of worsten van de barbecue. En hij doet het minstens even goed bij onze zondagse klassiekers: Vlaams stoofvlees, Luikse balletjes, hazenpeper en varkensgebraad met pruimen. Aan het eind van de maaltijd? Probeer hem eens bij een belegen montasio, een grote kaas uit Friuli. Ook een oude gouda of een pecorino past perfect.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Niet warmer, anders gaat de alcohol overheersen. Schenk hem in een ruim glas voor rode wijn. Karaffeer hem een klein halfuurtje: de wijn opent zich dan duidelijk. Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na de oogst. De 2021 is nu op zijn best en blijft nog enkele jaren goed.
In winkelwagenToevoegen
Inaco Refosco - Italiaanse rode wijn (Friuli)

29,77 €
Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild
Italiaanse rode wijn met structuur, rijp fruit en een lange afdronk: deze wijn vraagt om gerechten met karakter. Hij is helemaal op zijn plaats bij pasta met rundsragù, lasagne, pappardelle met everzwijn en gnocchi in een lang gestoofde tomatensaus.

Bij vlees kan hij moeiteloos op tegen een gegrilde entrecote, een côte à l'os (ribstuk met been), lamsbrochetten of worsten van de barbecue. En hij doet het minstens even goed bij onze zondagse klassiekers: Vlaams stoofvlees, Luikse balletjes, hazenpeper en varkensgebraad met pruimen. Aan het eind van de maaltijd? Probeer hem eens bij een belegen montasio, een grote kaas uit Friuli. Ook een oude gouda of een pecorino past perfect.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Niet warmer, anders gaat de alcohol overheersen. Schenk hem in een ruim glas voor rode wijn. Karaffeer hem een klein halfuurtje: de wijn opent zich dan duidelijk. Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na de oogst. De 2021 is nu op zijn best en blijft nog enkele jaren goed.
Prijzen

Gambero Rosso - Due bicchieri
Stevig

Het product zien