Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Caiarossa 2019 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
-
- 2019
-
- 14,5%
-
- 75cl
-
- Stille wijn
-
- 15-20 jaar
-
Kleur
- Rood
-
Druivensoorten
- Syrah 30%, Cabernet Franc 20%, Merlot 16%, Cabernet Sauvignon 16%, Sangiovese 10%, Petit Verdot 6%, Grenache 2%
-
Regio
- Toscane
-
Appellatie
- Toscana IGT
-
Rijping op vat
- 14 mois
-
Serveertemperatuur
- 18°
Nu beschikbaar
59,98 € incl. btw
Schrijf uw recensie
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Grote Italiaanse rode wijn uit de Toscaanse heuvels, Caiarossa 2019 maakt indruk met zijn mediterrane intensiteit en opvallende finesse. Afkomstig van een voorbeeldige biodynamische wijnbouw, charmeert deze edele assemblage met een zijdezachte aanzet, een verfijnde structuur en een lange afdronk met tonen van rijp fruit en zoethout. Een elegante en diepe cuvée, met een uitzonderlijk evenwicht. Een absolute must voor liefhebbers van grote Toscaanse wijnen!
-
Kleur
- Rood
-
Druivensoorten
- Syrah 30%, Cabernet Franc 20%, Merlot 16%, Cabernet Sauvignon 16%, Sangiovese 10%, Petit Verdot 6%, Grenache 2%
-
Regio
- Toscane
-
Appellatie
- Toscana IGT
-
Rijping op vat
- 14 mois
-
Serveertemperatuur
- 18°
Profiel van de wijn
| Licht | Krachtig | |
| Zoet | Zuur | |
| Droog | Rijk | |
| Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
Diep granaatrode kleur, met paarse en violetachtige schakeringen, helder en glanzend, wat duidt op een mooie concentratie en rijpheid.
-
Aan de neus
Het bouquet opent met aroma’s van rijp zwart fruit (zoals cassis en braam), verfijnde zachte kruiden, lichte tabak en edel hout. Bij beluchting onthult de wijn extra lagen van bloemige, balsamieke en mineralige tonen – een complexe en gelaagde neus vol elegantie.
-
In de mond
De mond is vol en genereus, met een zijdezachte aanzet, gevolgd door een complex en gestructureerd middenpalet, gedragen door fijne, perfect geïntegreerde tannines. Het evenwicht tussen frisheid en mediterrane warmte is indrukwekkend, en mondt uit in een lange, aanhoudende afdronk met aroma’s van rijp fruit en een verfijnde toets van zoethout.
Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Rood vlees
-
Lamsvlees
-
Kalfsvlees
Deze intense en gestructureerde rode wijn past perfect bij een kruidige kalfsgebraad, een kruidenkorst van lamskroon of een tagliata van rund met rozemarijn. Ook bij gerijpte kazen zoals een Toscaanse pecorino komt hij prachtig tot zijn recht.
Prijzen
-
Gambero Rosso - Due bicchieri - Rouge
-
James Suckling - 96 points
Meer info
Een filosofie gericht op uitmuntendheid en respect voor de natuur
Het wijndomein Caiarossa ligt in Riparbella, aan de Tyrreense kust van Toscane, in een ongerept natuurgebied. Vanaf het begin heeft het domein resoluut gekozen voor een biodynamische wijnbouw, met als doel het evenwicht tussen de wijnstok en zijn omgeving te versterken. Sinds 2004 is het eigendom van Eric Albada Jelgersma, een bekende naam in de wijnwereld en tevens eigenaar van de prestigieuze Bordeauxkastelen Giscours en du Tertre.
Een uitzonderlijk terroir met zicht op zee
De wijngaard beslaat 16 hectare, gelegen op zacht glooiende hellingen die uitkijken over de zee. Dankzij de optimale blootstelling aan zon en wind, en de diverse bodems (kalkhoudende klei, rijk aan mineralen), ontstaat een wijn met een verfijnd aromatisch palet. Elke perceel wordt apart gevinifieerd, in een ambachtelijke en nauwgezette aanpak.
Een vinificatie met respect voor het leven
Elke druivensoort wordt op optimale rijpheid met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, waarna de vinificatie plaatsvindt in betonnen en houten cuves, met zachte extracties om de zuiverheid van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op Franse eiken vaten (waarvan 30 % nieuw), gevolgd door 2 maanden rust in betonnen cuves en daarna nog 12 maanden flesrijping, voor een perfecte harmonie.
Een zeldzame en gedurfde assemblage
Caiarossa 2019 is samengesteld uit Syrah (26 %), Cabernet Franc (24 %), Merlot (23 %), Cabernet Sauvignon (14 %), Petit Verdot (7 %), Sangiovese (4 %) en Grenache (2 %). Een meesterlijke mix van Bordeauxdruiven, mediterrane variëteiten en Italiaanse autochtonen, die samen de rijkdom van het terroir tot uitdrukking brengen.
Een 2019-millésime in perfect evenwicht
Het wijnjaar 2019 kende ideale temperatuurschommelingen en een evenwichtige neerslag, wat zorgde voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Het resultaat is een wijn met veel frisheid, een uitstekend evenwicht en een veelbelovend bewaarpotentieel.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven