Le Volte dell'Ornellaia - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl - 2021

Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 10-15 jaar
Inhoud
- 75cl

22,53 € incl. btw

27,26 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Eend

In winkelwagen

Verpakking

75cl
150cl

Jaar van productie

2021
2022

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Ornellaia

Deze rode wijn wordt geproduceerd door Tenuta dell'Ornellaia en de Volte vertegenwoordigt de overvloed van het Toscaanse terroir. Deze stevige en complexe Italiaanse wijn is bedoeld voor liefhebbers van gestructureerde wijn met verfijnde aroma's.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 50%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Appellatie
- Toscana IGT
Rijping op vat
- 10 maanden in twee delen: eiken vaten / cementtanks
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van deze rode Toscaanse wijn

Dit Toscaanse rode wijnhuis, Ornellaia, heeft sinds 1981 een prominente aanwezigheid in de wijnwereld. Trots en respectvol ten opzichte van hun terroir, werken ze met passie en toewijding. De Volte dell'Ornellaia, waarvan de eerste jaargang uit 1991 dateert, heeft de classificatie Toscana IGT Rosso en heeft meerdere prijzen gewonnen. De wijngaarden groeien in een rijke vulkanische bodem en profiteerden in 2020 van een optimaal klimaat voor de rijping van de drie Toscaanse druivensoorten die deze wijn vormen: 50% Sangiovese, 40% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon. Na een zachte winter en een warme lente rijpten de druiven gestaag onder de regenval van juni en de zonneschijn van juli-augustus.

De druivenrassen werden met de hand geoogst op verschillende momenten, afhankelijk van hun rijpheid: de Merlot werd gedurende twee weken geoogst vanaf eind augustus, terwijl de oogst van Cabernet Sauvignon en Sangiovese plaatsvond van 17 september tot 3 oktober. Om de organoleptische kenmerken van de druiven te behouden, werden ze afzonderlijk in kleine roestvrijstalen tanks gefermenteerd, met temperatuurregeling. De malolactische gisting vond ook plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens onderging de Toscaanse wijn een rijping van 10 maanden in twee verschillende soorten containers: eiken vaten en betonnen tanks, om het ideale evenwicht tussen tanninestructuur en fruitexpressie te bereiken.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens robijnrood met violette reflecties.
Aan de neus

Het boeket is wijnachtig en complex, met mediterrane aroma's vermengd met tonen van rijp rood en zwart fruit, rozen, kruiden zoals peper en zoethout, en tabak.
In de mond

Bij het proeven is de smaak vol, fluweelzacht, fruitig en kruidig. De zijdezachte tannines zijn perfect in balans met de frisse zuurgraad, wat resulteert in een zeer lange en levendige afdronk. Het is echt een wijn die de kenmerken van het terroir weerspi