Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

  • Orneillaia Bolgheri Superiore

  • Jaar van productie

    • 2018

  • Alcoholpercentage

    • 14,5%

  • Bewaarpotentieel

    • 25 jaar

  • Inhoud

    • 75cl
  • Begeleiding Kazen Begeleiding - Kazen
  • Begeleiding Rood vlees Begeleiding - Rood vlees
  • Begeleiding Wild Begeleiding - Wild
In winkelwagen
Vraag naar de prijs
  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Ornellaia

Geproduceerd in Toscane door Tenuta dell'Ornellaia, is de Ornellaia Bolgheri Superiore de belichaming van het Toscaanse terroir. Het is een stille rode wijn geclassificeerd als Bolgheri DOC Superiore, die liefhebbers van elegante, aromatische en volle Italiaanse wijn zal bekoren, en zelfs kan worden beschreven als hartstochtelijk...

  • Soort Soort

    • Stille wijn

  • Kleur Kleur

    • Rood

  • Regio Regio

    • Toscane

  • Druivensoort Druivensoort

    • Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%

  • Rijping op vat Rijping op vat

    • 18 maanden

  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 18°

Meer informatie

Cultuur en Vinificatie

Sinds 1981 werkt het Ornellaia-landgoed met passie en trots om zijn wijnen een uniek karakter te geven. De Ornellaia Bolgheri Superiore is het harmonieuze resultaat van een blend van vier druivensoorten die in Toscane worden geteeld, met 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc. In 2019 werden deze variëteiten geconfronteerd met zeer variabele weersomstandigheden: na een milde winter vertraagden de regen en de koelte in het voorjaar de groei van de wijnstokken, wat resulteerde in een vertraging van de bloei met 10 dagen. De zomerse, droge en warme omstandigheden van juni tot september hebben de druiventrossen ideaal laten rijpen. De lichte temperatuurdaling aan het einde van september heeft bijgedragen aan het behoud van finesse en aromatische frisheid.

De druivensoorten voor deze rode wijn werden met de hand geoogst op verschillende momenten tussen 5 september en 4 oktober. De trossen werden naar de kelder gebracht in kleine kisten, waar ze werden gesorteerd, ontsteeld en geperst. De druivensoorten werden afzonderlijk gevinifieerd: de alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks met temperatuurregeling tussen 26 en 30°C gedurende 10 dagen, gevolgd door een maceratie op de schillen van 15 dagen. Daarna vond de malolactische gisting plaats in eiken vaten (70% nieuwe vaten en 30% vaten van tweede passage). De Toscaanse wijn werd vervolgens overgebracht naar een temperatuurgecontroleerde kelder voor tweefasig rijpen: na een eerste rijpingsperiode van 12 maanden werden de variëteiten geassembleerd en opnieuw in de vaten geplaatst om de rijping nog eens 6 maanden te voltooien. Na het bottelen werd de Ornellaia Bolgheri Superiore nog eens 12 maanden bewaard voordat hij op de markt werd gebracht.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk
Soepel

(+ d'infos)

Tanninerijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur is intens robijnrood.

  • Aan de neus Aan de neus

    Het boeket is fascinerend en aromatisch: balsamische en kruidige tonen combineren schitterend met geuren van zwarte peper, mediterrane kruiden en salie.

  • In de mond In de mond

    In de mond is de wijn intens en vol, met een dichte en elegante tannineontwikkeling, resulterend in een zeer frisse, bijna tintelende en lange afdronk.

Voedsel / en wijncombinaties

  • Begeleiding Kazen Begeleiding - Kazen
  • Begeleiding Rood vlees Begeleiding - Rood vlees
  • Begeleiding Wild Begeleiding - Wild

Dit sensationele jaartal gaat perfect samen met rood vlees, wild en karaktervolle kazen.

Idee voor een gerecht: een kaasplank uit Hauts-de-France (Maroilles, Fourme d'Ambert, Boulette d'Avesnes en Vieux Lille), geserveerd met walnotenbrood.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen