Product van Mazzetti di Altavilla

Een uitzonderlijke Italiaanse distilleerderij

In het hart van Piemonte belichaamt de Distilleerderij Mazzetti d'Altavilla sinds 1846 de ziel van de Italiaanse grappa. Opgericht door Filippo Mazzetti in het dorp Altavilla Monferrato, geeft dit familiebedrijf al zeven generaties lang een uniek vakmanschap door, waarbij traditie, innovatie en respect voor het terroir samenkomen.

14 producten

Mazzetti d'Altavilla: de eeuwenoude kunst van Piemontese distillatie

Het verhaal van een familie, de erfenis van een streek

Reeds in de 19e eeuw begreep de familie Mazzetti het potentieel van de druivenmost uit Monferrato, een regio beroemd om haar glooiende wijngaarden. Grappa – een brandewijn die wordt verkregen door het distilleren van druivenresten (schillen, pitten en stelen van gefermenteerde druiven) – werd al snel hun specialiteit.

Doorheen de decennia onderscheidde Mazzetti zich door haar strikte selectie, de kwaliteit van de grondstoffen en een constante drang naar perfectie in het distillatieproces. Vandaag wordt het bedrijf nog steeds geleid door rechtstreekse afstammelingen van de oprichter, die de kernwaarden van het huis hoog in het vaandel dragen:

  • Respect voor het terroir en inheemse druivenrassen

  • Beheersing van traditionele technieken

  • Continue zoektocht naar elegantie en finesse

Het distillatieproces bij Mazzetti: tussen wetenschap en kunst

Distilleren bij Mazzetti is een verfijnd vak, gebaseerd op technische kennis en ambacht. Hier zijn de belangrijkste stappen naar een uitzonderlijke grappa:

1. Selectie van de druivenmost

De druivenresten komen uitsluitend uit Piemonte en worden vers verwerkt, onmiddellijk na de wijnproductie, om het aromatische potentieel te behouden. Mazzetti werkt met lokale druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera en Moscato.

2. Stoomdistillatie

De distilleerderij gebruikt continue stoomalambieken, die zorgen voor een zachte en geleidelijke extractie van aroma’s en een zuivere, expressieve grappa opleveren.

3. Rijping op vat

Bepaalde grappa's van Mazzetti rijpen in eikenhouten vaten of andere edele houtsoorten (acacia, kers...) in de historische kelders van het huis. Deze rijping geeft tonen van zachte kruiden, rondheid en complexiteit.

4. Bottelen en presentatie

Elke fles is een kunstobject op zich, met zorg ontworpen etiketten en beperkte edities die hulde brengen aan de Italiaanse cultuur en familietraditie.

Een duurzame grappa: het ecologisch engagement van Mazzetti

Mazzetti blinkt niet alleen uit in distillatiekunst, maar zet zich ook actief in voor een milieuvriendelijke productie. De distilleerderij voert een echte duurzaamheidsstrategie, gebaseerd op:

  • Gebruik van hernieuwbare energie (zonnepanelen, biomassa)

  • Afvalreductie via recyclage van nevenproducten

  • Volledige traceerbaarheid van de toeleveringsketen

  • Milieuvriendelijke verpakkingsontwerpen

Deze benadering maakt van Mazzetti een van de meest innovatieve en ethisch verantwoorde distilleerderijen van Italië.

Internationale onderscheidingen

De kwaliteit van Mazzetti-producten wordt regelmatig beloond met internationale medailles: Concours van Brussel, IWSC in Londen, ISW in Duitsland... Deze prijzen bevestigen het vakmanschap van de familie en versterken de wereldwijde reputatie van de Piemontese grappa.

FAQ: Alles wat je moet weten over grappa van Mazzetti

Wat is het verschil tussen jonge en gerijpte grappa?

Jonge grappa wordt onmiddellijk na distillatie gebotteld: ze is levendig, fruitig en expressief. Gerijpte grappa rust maanden of jaren op vat en biedt houtachtige, vanilleachtige toetsen en een zachtere textuur.

Kan je grappa gebruiken in de keuken?

Zeker. Ze is heerlijk in desserts (zoals gepocheerde peren of ijs) en geeft een originele toets aan sauzen. Een druppel in risotto of een roomdessert kan het verschil maken.

Hoe proef je de grappa van Mazzetti het best?

Geserveerd op 12-14 °C in een tulpvormig glas. Laat haar langzaam inwerken, als digestief na de maaltijd of bij een stukje pure chocolade.

Conclusie: een iconisch huis om te (her)ontdekken

Een fles grappa van Mazzetti d'Altavilla kopen is meer dan een likeur aanschaffen: je maakt deel uit van het levende erfgoed van een Piemontese familie, verdedigers van smaak, terroir en Italiaans vakmanschap.

Ontdek ons aanbod van Mazzetti-grappa’s en laat je verleiden door een uitzonderlijke proefervaring.

Sommelierstip:

Voor een complete zintuiglijke ervaring serveer je Mazzetti-grappa met gerijpte kazen zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano. Een gewaagde, typisch Italiaanse combinatie.

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen