Bolonero - Italiaanse rode wijn (Pouilles)

Bolonero van Torrevento is een Italiaanse rode wijn uit de appellatie Castel del Monte DOC, in het hart van de Pouilles. Deze regio in Zuid-Italië wordt gekenmerkt door de steenachtige landschappen van de Murgia, regelmatige wind, kalkrijke en klei-alluviale bodems en een mooie mediterrane lichtinval. Deze omgeving brengt expressieve, gestructureerde wijnen voort die sterk verbonden zijn met hun herkomst.

Deze Castel del Monte DOC Rosso is gemaakt van Nero di Troia en Aglianico, twee belangrijke blauwe druivenrassen uit Zuid-Italië, en combineert karakter, fruit en evenwicht. Nero di Troia, een emblematische druif uit de Pouilles, zorgt voor een duidelijke lokale identiteit, terwijl Aglianico de structuur en diepgang van de wijn versterkt. Samen geven ze een harmonieuze cuvée met een aromatisch, soepel en mooi opgebouwd profiel.

De wijngaarden liggen op de heuvels van de appellatie Castel del Monte DOC, op 350 tot 400 meter hoogte. Ze groeien op kalkrijke, klei-alluviale bodems met een gemiddelde textuur en worden geleid volgens een vrije leivorm en cordon-snoei. De oogst vindt plaats tijdens de laatste twintig dagen van oktober, zodat de druiven een volledige en evenwichtige rijpheid kunnen bereiken.

De vinificatie gebeurt via fermentatie met schilweking, om kleur, aroma’s en structuur uit de druiven te halen. De rijping vindt plaats in cement en staal, twee materialen die helpen om het fruit, de aromatische zuiverheid en de soepelheid van de wijn te bewaren. Het resultaat is een elegante, toegankelijke en aangename rode wijn uit de Pouilles, gedragen door tonen van rood fruit, fijne kruiden en een lichte aardse toets.

Bolonero Torrevento richt zich tot liefhebbers van Italiaanse rode wijn die een evenwichtige, expressieve en makkelijk te combineren cuvée zoeken. Zonder zwaar te worden, maar met een mooie aanwezigheid in de mond, weerspiegelt hij uitstekend de identiteit van Castel del Monte: steen, zon, wind en de wijntraditie van de Pouilles.